Курица и спаржа Рецепт жаркого

Этот рецепт жареной курицы и спаржи очень хорошо сочетается с кастрюлями и тайским рисом. Тайская чили-паста и рыбный соус доступны на азиатских рынках или в магазинах, которые продают ингредиенты, используемые при приготовлении в Юго-Восточной Азии.

Что вам понадобится

• 1 чайная ложка тайской красной пасты чили
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка черного бобового соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1/4 чашки куриного бульона
• куриная грудка на 6 унций (разрезанная на 1 дюйм)
• 1/2 чашки кукурузного крахмала (более или менее по мере необходимости)
• 2 зубчика чеснока (фарш)
• 1 имбирь (1 дюйм, очищенный и измельченный)
• от 1 до 2 перца Serrano (семена удаляются и измельчаются, тщательно промывают руки)
• 8 унций спаржи (обрезают и разрезают на 1 дюйм куски, запасные наконечники)
• 1 средний красный перец (посев и нарезанный на куски одинакового размера)
• 2 лука (нарезанные на 1 дюйм)
• Гарнир: кунжутное масло по вкусу

Как сделать это

1. Смешайте красную пасту чили с рыбным соусом, соусом из черных бобов, соусом из устриц и куриным бульоном. Отложите.
2. Кусочки кукурузы в кукурузном крахмале и глубокое обжаривание в небольшом количестве арахисового масла, удалите, когда коричневый, и отложите.
3. Положите чеснок, имбирь и перцы Серрано в чистом ваке, в небольшом количестве арахисового масла и варите до ароматного. Добавьте кусочки спаржи, сохранив подсказки позже.
4. Жарьте и добавьте красный перец. Продолжайте перемешивать жаркое, затем добавьте чилийскую пасту, соус из фасоли и смесь соуса устричного соуса. Добавьте приготовленную курицу и варите около 1 минуты, затем добавьте зарезервированные советы спаржи.

1. При желании добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала, смешанного в 1 чайную ложку воды, для сгущения смеси. Добавьте луковицы, посыпьте кунжутным маслом и подавайте.
2. Добавьте лук-порей, посыпьте кунжутным маслом и подавайте.