Анис Хлеб-роллы - Пан-де-Анис

Вы не сможете противостоять этим сладким маленьким хлебам, когда они свежие из духовки. Приправленные анисом, они закатываются в оливковые спирали и запекаются. Подавайте их с едой или в качестве средней закуски с кофе. Анисовое семя, которое немного напоминает лакрицу, является популярным ароматом для десертов и сладкого хлеба в Латинской Америке.

Что вам понадобится

• 1 1/2 столовые ложки семян аниса
• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 чайные ложки дрожжей
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 чашки овощей Сокращение (или масло)
• 2 3/4 чашки хлебная мука
• 2 чашки универсальной муки
• 1 1/2 чайные ложки соли
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды

Как сделать Это

1. Поместите семена аниса в горшок с водой и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть до теплой.
2. Добавьте дрожжи, воду из аниса с предыдущей ступени (включая семена) и сахар в миску стоячего миксера. Оставьте 5 минут.
3. Добавьте муку, овощное укорачивание и соль и смешайте на низкой скорости с прикреплением крючка для теста, пока оно не будет хорошо смешано.
4. Медленно добавьте хлебную муку и продолжайте замешивать. Замесить тесто в течение примерно 5 минут (вы также можете замесить его вручную), пока он не станет гладким и эластичным и плавно отталкивается от боковых сторон чаши. Добавьте еще пару столовых ложек, если тесто кажется слишком липким.

1. Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте подняться на один час.
2. Удалите тесто и разделите его на части размером в гольф (около 35 граммов каждый). Бросьте каждую часть в шар. Накройте шарики пластиковой пленкой и оставьте на 5 минут.
3. Сгладьте каждый шар в слегка овальной форме, около 3 дюймов в ширину и 4-5 дюймов в длину, используя при необходимости скатывающий штифт. Начиная с одного конца овала, рулон тесто в спираль. Поместите шовную сторону вниз на противень.
4. Разогреть духовку до 375 градусов. Смешайте 1 яйцо с 1 столовой ложкой воды и кистей и боковых сторон рулонов с яичной смесью. Пусть рулоны поднимаются в теплом месте на полчаса.
5. Выпекайте рулоны в течение 12 - 25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать теплым или при комнатной температуре.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!