Говядина Тушеная с овощами и помидорами Рецепт

Помидоры и красное вино добавляют замечательный аромат в это восхитительное тушеное мясо говядины. Используйте постную тушеную говядину или разрежьте поджаренную кукурузу в маленькие кубики. Не стесняйтесь использовать rutabaga или repip, или замените морковью или пастернаком или больше картофеля.

Подавайте тушеное мясо со свежеиспеченным печеньем или теплым, хрустящим хлебом.

Что вам понадобится

1/3 чашки универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
3 столовые ложки оливкового масла оливкового масла
2 фунта ( 1/2 чашки нарезанного лука
2 ребра сельдерея (нарезанный тонко)
2 зубчика чеснока, фарш
2 (14. 5 унций) ) Баночки нарезанные помидорами (= 29 унций)
1/2 чашки сухого красного вина (например, бордовый / пино нуар или каберне)
2 чашки говяжьего бульона
1/2 чайной ложки свежезамороженного черного перца > 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
1 чашка картофельного кубика
1/2 чашки нарезанных морковных кубиков
Дополнительно: 1/2 чашки нарезанной кубики рутабаги (или репы)
Для сгущения:
3 столовые ложки муки
1/4 стакана воды (холодная)
Как сделать это

Объединить 1/3 чашки муки, соли и 1/4 чайной ложки перца; бросать с кусками говядины до полного покрытия.

В большой голландской духовке или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте говядину и варите, помешивая, до коричневого цвета.

Добавьте лук и сельдерей и продолжайте готовить, пока лук не смягчится.
Добавьте чеснок, помидоры, вино и бульон из говядины. Довести до кипения; уменьшите тепло, крышку и тушите в течение 1 1/2 часа.
Добавьте 1/2 чайной ложки перца, тимьяна, картофеля, моркови и рутабаги или репы. покройте и тушите на 35-45 минут дольше, или пока овощи не станут мягкими.

Добавьте смесь муки и воды и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока не загустеет.

Оценить этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!