Пиво избитые куриные полоски Рецепт

Подавайте эти обжаренные во фритюре пивные куриные полоски с соусом из пивного барбекю или кисло-сладким соусом.

Куриные полоски сделаны из куриной грудки и глубоко обжарены до совершенства. Добавьте салат из колбасы и картофеля фри в меню для вкусной семейной еды.

См. Также
Пряные куриные полоски Cajun
Жареные куриные грудки

Что вам понадобится

• 1 большое яйцо
• 3/4 стакан пива
• 3/4 до 1 чашки универсальной муки *
• 1 чайная ложка выпечки соды
• 1 чайная ложка соли
• черный перец по вкусу
• 3 половинки куриной грудки (без кожи, без костей)
• 1 1/4 стакана растительного масла

Как сделать это

1. В миске смешайте яйцо слегка. Взбейте в пиве, а затем добавьте сухие ингредиенты. Взбейте до однородности и хорошо перемешайте. Накройте чашу и дайте постоять при комнатной температуре в течение примерно 25 минут перед использованием.
2. Отрежьте куриные грудки пополам. Если куриные грудки большие, нарезайте их на треть или четверть.
3. Нагрейте растительное масло в глубокой 10-дюймовой сковороде на среднем огне до тех пор, пока масло не достигнет 360 ° F или не нагрейте масло в фритюрнице с контролем температуры.

1. Используя щипцы для удержания куриных полосок, окунитесь в тесто; чтобы избыток капал. Удалите и осторожно опустите один за другим в горячее масло. Примерно через 1 минуту поверните полоски. Продолжайте периодически поворачивать полоски, пока они не станут золотыми, готовя в течение 4-6 минут.
2. Перемещение на поднос с бумажным полотенцем. Налейте больше полотенца сверху, чтобы поглотить избыток масла.
3. Подавайте немедленно с соусом из барбекю или кисло-сладким соусом.

* Комментарии были очень позитивными, но некоторые люди чувствовали, что в 3/4 чашки было много муки. Начните с 3/4 чашки и при необходимости настройте больше. Или добавьте 1 стакан и добавьте немного больше пива, если это необходимо.

Подсказки и вариации

• Нейтральное ароматическое масло с высокой точкой дыма - лучший выбор для глубокой жарки. Растительное масло или кукурузное масло прекрасно подходят для глубокого обжаривания. Арахисное масло, рапс и виноградное масло также очень хороши.
• Разрежьте соль пополам и добавьте чайную ложку приправы или смесь креольской приправы к тесто.