Как выбрать куриные породы для вашего мелкого фермерского стада

Stephen Zeigler / Photodisc / Getty Images

Знаете ли вы, что существует более 200 пород цыплят? Какое тебе дело? Помимо цвета, оперения, стиля гребня и плетения - несколько косметических соображений - породы курицы различаются по всему: от индивидуальности, до вымысла (склонность сидеть на яйцах, чтобы вылупить их), зимостойкости и даже цвета яиц! Кроме того, некоторые фермеры выращивают их, чтобы показать или разводить редкие сорта, чтобы держать их в движении, или просто потому, что им нравится эта особая порода.

Размер

Куриные породы делятся на одну из двух категорий размера: стандартную или крупную, и bantam. Фактически, многие породы доступны в обоих размерах. Крупные породы, просто, больше, чем породы bantam, и производят больше мяса и яиц. Бантамс может составлять от одной четверти до одной пятой размера крупного цыпленка. Их яйца меньше, а бантумы могут продолжать летать на протяжении всей их жизни. Бунтамы имеют тенденцию быть немного более интенсивными в темпераменте, чем крупные породы.

Некоторые хобби-фермеры получают возможность выращивать цыплят-бэнтами, разводить их и показывать их. Другие делают то же самое с крупными цыплятами породы. Но фермеры, которые выращивают цыплята для яиц и / или мяса, скорее всего, выберут крупных породы цыплят для повышения эффективности их производства. Некоторым нравится держать несколько трусиков, смешанных с крупными породами цыплят только для разнообразия и как больше из «домашней птицы» курицы.

Тяжелые породы

Если вы живете в регионе с холодной зимой, может ли ваша птица быть классифицирована как «тяжелая».

Тяжелые породы имеют более толстые тела и более плотные перья и более счастливы на холодных, чем не тяжелые породы. Они с большей вероятностью продолжат откладывать яйца и зимой.

Выносливость

Выносливость - это не просто описание того, насколько хорошо цыпленок подходит для холодной зимы. Это относится к способности породы поддерживать себя в более жесткие времена, любые генетические слабости и склонность к корму против питания, часто называемого «бережливостью». Некоторые из более старых, менее широко выращиваемых на фабрике пород, таких как порода наследия или реликвии, по-прежнему сохраняют многие качества, которые необходимы цыплятам, когда они живут во дворах по всей стране.

Напротив, производственные породы иногда теряли способность выкапывать яйца или корма для жуков, сорняков и мелких грызунов на полях и в лесу.

Бродячие

Куры идут «задумчиво» над клеткой яиц, чтобы вылупить их. Они поселяются на яйцах, оставляя гнездо один раз в день, чтобы есть и пить. Если вы пытаетесь нормально вылупить яйца, это может быть хорошим качеством у курицы. Если вы планируете покупать заменяющие птенцы из инкубатория или инкубировать свои яйца, это может быть раздражающей чертой.Мало того, что куриная курица не вырабатывает яйца, но она делает яйца под своим возрастом быстрее из-за тепла. И это не лучшее для ее здоровья.

Двойные целые породы

Двойные породы - это старые классические породы, выращиваемые на ферме в начале Америки. У многих домохозяйств были цыплята, и они держали кладку, но отбирали старых, слабых птиц, птиц, которые перестали класть, и молодых петухов к столу. Особенностью этих пород является «двойная цель» хорошего укладки и толстое мясо для стола.

• Двухполярные профили породы

Яйца

Белые лигорны и другие чистые яйцекладущие породы являются наиболее плодовитыми слоями яиц. Их выход зерна в яйцо максимизируется. Однако эти птицы не делают особенно хороших едоков, и они не подходят для холодного климата.

Meat Birds

Некоторые породы были разработаны исключительно для выращивания. Эти породы являются наиболее эффективными преобразователями зерна в мясо. Классическая птица фермы завода - это крест Белого Корнуолла и Белой Скалы, называемый CornishxRock или Cornish Rock. Эти цыплята огромны, с толстыми, толстыми ногами и большими ногами. Они растут до размера бройлеров (4 фунта) в течение 6-8 недель и являются самым экономным способом положить курицу в ваш морозильник. Существуют и другие породы, пригодные для производства мяса, хотя некоторые из них - Брахма, Кочин и Джерси Гигант.

• Как обрабатывать цыплята для мяса

Цвет яйца

Знаете ли вы, что можете рассказать, какие цветные яйца курица будет лежать, глядя на его мочки ушей? Яйца имеют цвет от всех оттенков коричневого и коричневого до синего, зеленого и белого. «Ameracauna» или пасхальные яйца - это гибридная порода, которая откладывает яйца в оттенках от синего или синего / зеленого до крема.

Ameracaunas происходят из редкой южноамериканской породы, называемой Аракауна.

Конечно, наиболее распространенные цвета яиц - белые и коричневые, а курица часто описывается этой характеристикой. Вы можете услышать или прочитать термины «слои коричневого яйца» или «белые слои яиц». Разнообразных разноцветных яиц нет.

Оперение и внешний вид

Одна из лучших вещей о цыплятах - их прекрасное оперение! Цыплята входят в каждый цвет, форму и дизайн пера, которые можно вообразить. От золотых буферов Orpingtons до копытных кочин, разнообразие удивительно.

Это не только косметика. Комберы бывают разных форм. Те, которые лежат близко к голове курицы, менее склонны к обморожению, хотя мы сохраняем Barred Rocks и Speckled Sussex в неотапливаемом курятнике до -25 градусов F без проблем.

Темперамент

Породы описываются как послушные или агрессивные в зависимости от черт, которые фермеры заметили в своих стадах. Тем не менее, среди любого стада, темперамент будет зависеть скорее от иерархического порядка, чем от генетической тенденции. Те, кто выше в иерархическом порядке, являются более агрессивными птицами, а те, кто ниже, более послушны и послушны.

Некоторые породы более «летные» и высокопрочные, чем другие. Иногда это хорошая черта; мы заметили, например, что ястребы, по-видимому, могут получить наши Buff Orpingtons более легко, чем более интенсивные птицы, такие как Ameracaunas.

Если у вас есть маленькие дети, выбор особенно «послушной» породы может быть хорошим подспорьем.

Наследие и редкие породы

В последнее время наблюдается растущий интерес к породам цыплят наследия и реликвии. Некоторые фермеры специализируются на выращивании, разведении и продаже наследия и редких цыплят, а другие просто хотят выбрать породу наследия для своих яичных слоев или мясных птиц. Часто эти породы проявляют большую выносливость, чем производственные породы. Они показывают более традиционное куриное поведение, такое как корм для пищи, будучи хорошими сеттерами (легко перемещается) и роутинг.