Итальянский Рецепт Итальянской Фрикадельки

Этот итальянский рецепт мясных блюд достаточно прост для детей, и сердце тоже здорово, потому что фрикадельки сделаны из грунта, говядины с низким содержанием жира, сгущенного обезжиренного молока и жареные, а не жареные.

Ешьте как есть или добавляйте к соусу из спагетти, супы, тушеное мясо, кастрюлиили на бутерброд . Вы также можете использовать эту смесь для приготовления мясного рулета.

Этот рецепт из «Американской кардиологической ассоциации Kids Cookbook» (Random House).

Что вам понадобится

• 1 большой лук (очищенный и нарезанный)
• 1 фунт земли круглый
• 1/3 чашки сухарей (сухой)
• 1/3 чашки Сыр пармезан (тертый)
• 1/3 чашки сгущенного молока (обезжиренный)
• 1 большое яйцо (при комнатной температуре)
• 1 1/2 чайных ложки итальянской приправы травы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Как сделать это

1. В средней миске смешайте нарезанный лук, обжарьте круглый, хлебные крошки, тертый сыр Пармезан, выпаренное обезжиренное молоко, яйцо, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль, и перец.
2. С чистыми, сухими руками тщательно перемешайте все ингредиенты. Промойте руки водой, но не высушите их. С мокрыми руками, составьте смесь в 15 фрикадельков, прокатив мясную смесь между ладонями ваших рук. Каждый фрикадель должен быть примерно 1 3/4 дюйма в диаметре.

1. Когда вы закончите катить фрикадельки, вымойте и высушите руки. Поместите духовку в 7 дюймов от жатки. Если вы используете бройлерную кастрюлю, удалите ее из бройлера и включите бройлер.
2. Покройте бройлерную кастрюлю или обернутую форму для выпечки с распылителем растительного масла. (Убедитесь, что вы находитесь далеко от бройлера во время распыления, чтобы спрей не воспламенился.)
3. Организуйте фрикадельки на распыленной кастрюле в 3 ряда с 5 фрикадельками в каждом ряду. Поместите кастрюлю на духовку. Брилл фрикадельки в течение 5 минут.
4. Используя духовые рукавицы, снимите кастрюлю с бройлера. С щипцами переверните фрикадельки. Верните кастрюлю в бройлер. Броил на 5 минут дольше. Используя духовые рукавицы, снимите кастрюлю с бройлера.
5. Ешьте как есть или добавляйте к соусу спагетти, супам, тушенкам, запеканкам или итальянскому хлебу с соусом маринара и сыром моцарелла, поджаренным в духовке или под бройлером. бройлеров. Пропустите сыр, если вы хотите сэндвич с более низким содержанием жира.

Является ли Ground Round или Ground Silloin лучше для вас?

Все зависит от того, что вы хотите, чтобы ваш конечный продукт был - худой или более компактный, чем молотый патрон, но все же несколько сочный.

• Если вы ответили худым жиром, то вы, вероятно, поедете с землей вокруг (90% мяса, 10% жира) и рискуете иметь сухой кусок мяса, если вы приготовите его до надлежащей внутренней температуры 165 F (покрытие с соусом может помочь этому).
• Если более компактный, чем молотый патрон (80% мяса, 20% жира), но все же несколько сочный был вашим выбором, то шлифованный филей (85% постный, 15% жира) - это путь.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!