Коричневый шоколадный печенье с шоколадным печеньем

Эти шоколадные чипсы получают ореховый, маслянистый аромат из коричневого масла. Браунинг масла занимает всего несколько минут, и он превратит ваши шоколадные печеньки на совершенно новый уровень.

Браунированное масло и щедрое количество ванили действительно придают этим шоколадным печеньм дополнительный особый аромат. Не стесняйтесь добавлять 1/2 до 1 чашки нарезанных орехов, если хотите.

Что вам понадобится

• 1 чашка несоленого масла
• 1 чашка упакованного коричневого сахара
• 1/3 стакана гранулированного сахара
• 1 большое яйцо
• 1 большой яичный желток
• 2 столовые ложки легкого крема , сгущенное молоко или молоко
• 2 чайные ложки ванили
• 2 1/4 чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка выпечки соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 чашки полусладкой шоколадной стружки

Как Сделайте это

Браун Масло

1. Положите масло в кастрюлю и поставьте кастрюлю на среднюю жару. Приготовьте, пока масло не начнет кипеть. Продолжайте готовить, помешивая, пока масло не начнет превращаться в золотисто-коричневое, около 4-5 минут. Вылейте расплавленное масло в мерную чашу или миску, оставив темный осадок. Дайте маслам охладиться до комнатной температуры.

Подготовьте тесто для печенья

1. В большой миске с электрическим миксером измельчите поджаренное масло и гранулированный и коричневый сахара до легкой и пушистой. Добавьте яйцо и яичный желток, молоко и ваниль. Ударьте на низкой скорости, пока не будете хорошо перемешаны.
2. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль; взбить или перемешать, чтобы тщательно перемешать.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с яйцом и маслом, перемешайте на низкой скорости до образования мягкого теста. Несколько раз очистите миску. Сложите шоколадную стружку. Накройте чашу и охладите ее примерно на час или ночь, или пока тесто не охладится.
4. Нагрейте духовку до 375 ° F.
5. Нанесите листок для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком или распылите кастрюлю с распылителем для варки без использования.
6. Используя совок для печенья или столовую ложку, удалите куски теста на подготовленные листы для выпечки, позволяя примерно 2 - 3 дюйма между куками.
7. Испеките от 6 до 10 минут или до тех пор, пока печеньки не обжариваются по краям.
8. Охладите полностью и переместите в герметичный контейнер для хранения.