Засахаренный Рецепт сладкого картофеля с коричневым сахаром и маслом

Эти сладкие картошки готовят с коричневым сахаром и маслом в неглубокой сковороде.

Засахаренный сладкий картофель - относительно легкая альтернатива более тяжелой кастрюле из картофеля. Не стесняйтесь добавлять немного корицы для пряного сладкого картофеля или добавить половинки пекана в сироп со сладким картофелем.

Сладкий картофель готовят только до готовности, а затем они закипают в коричневом сахарном сиропе до тех пор, пока он не станет глазурованным до совершенства.

Что вам понадобится

• 4 средний сладкий картофель, приготовленный только до мягкой, но твердой (см. Ниже)
• кошерная соль
• 3/4 чашка светло-коричневого сахара , прочно упакованный
• 1/3 чашки воды
• 2 столовые ложки сливочного масла

Как сделать это

1. Пусть приготовленный сладкий картофель (см. Ниже) остынет, пока они не станут достаточно прохладными для обработки. Вы можете пропустить холодную воду, чтобы ускорить процесс охлаждения.
2. Очистить охлажденный сладкий картофель, разрезать их пополам или на куски и слегка посыпать солью.
3. В большой сковородке смешайте коричневый сахар с водой и маслом. Довести до полного кипения.
4. Поместите половинки или куски картофеля в сироп и уменьшите огонь до минимума. Приготовьте сладкий картофель на медленном огне, периодически помешивая, в течение приблизительно 15 минут или до того, как сладкий картофель хорошо застеклен и засахарен.

Как приготовить сладкий картофель

• Микроволновая печь: Скраб сладкого картофеля и прокалывать их в нескольких местах. Поместите их на микроволновую плиту и микроволновую печь со скоростью 100 процентов в течение примерно 4 минут или до тех пор, пока вилка не станет тендерной, но все еще достаточно твердой. Поместите их в холодную воду и дайте постоять до тех пор, пока она не станет достаточно холодной.
• Stovetop: Поместите вымытый неочищенный сладкий картофель в большую кастрюлю и накройте водой. Доведите до кипения, уменьшите тепло до средне-низкого и накройте сковороду. Кипятите осторожно, пока сладкий картофель не станет слегка нежным, но все же твердым, около 20 минут. Накройте их холодной водой, чтобы остановить приготовление пищи. Слейте шкуры, когда картофель достаточно холоден для обработки.

Советы и вариации

• Замените воду яблочным соком, апельсиновым соком, ананасовым соком или яблочным сидром.
• Добавьте 1 чашку поджаренных половинок пекана к сиропу со сладким картофелем.
• Добавьте 1 чайную ложку молотой корицы или несколько палочек корицы к кипящему сиропу.

Вам также может понравиться

• Консервированный сладкий картофель Skillet с рецептом глазури яблока
• Рецепт сладкого картофельного гритина
• Равиоли из сладкого картофеля с коричневым маслом Рецепт соуса из пекана
• Сливочный сладкий картофельный ризотто с пеканным рецептом > Рецепт цельного печеного сладкого картофеля