Болгарский Рождественский Хлеб (Коленна Питка) Рецепт

Этот рецепт болгарского рождественского хлеба (koledna pitka) требует только одного взлета. Обычно его едят в канун Рождества и во время праздников. Часто серебряная монета заправляется внутри, и тот, кто ее найдет, должен ожидать удачи в следующем году.

Несмотря на то, что Болгария является преимущественно православной страной, Рождество Христово, буквально «Рождество Иисуса», отмечается 25 декабря, согласно григорианскому календарю (другие православные христиане следуют юлианскому календарю).

Есть много способов сформировать этот хлеб, но я думаю, что этот вид подсолнечника самый праздничный. Мой рецепт содержит яйца, которые некоторые православные христиане не едят во время Адвента, поэтому будьте предупреждены перед тем, как начать рецепт.

Если вы хотите провести традиционный балканский праздник, эти болгарские рождественские рецепты должны стать хорошим началом.

Что вам понадобится

• 1 чашка теплой воды
• 1 (1/4 унции) упаковка активных сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 2. 2 фунта / 1 кг универсальной муки
• 4 столовые ложки масла или размягченного масла
• 4 больших яичника с комнатной температурой (резервирование 1 яичного желтка для щетки на хлеб)
• 1 столовая ложка соли

Как сделать Это

1. В маленькой миске растворите дрожжи в воде. Перемешать в сахаре и 2 столовых ложках муки до хорошо сочетаются. Переместите в миску миксера и добавьте оставшуюся муку, масло или масло, 3 целых яйца и 1 яичный белок (оставляя оставшийся яичный желток, чтобы почистить хлеб перед выпечкой) и соль.
   
2. Замешать до однородности и гибкости. Если тесто слишком сухое, добавьте 1 ст. Ложку теплой воды за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Аналогично, если тесто слишком мокрое, добавьте 1 столовую ложку муки за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
   
3. Разделите тесто на 7 шаров равного размера. Поместите 1 шарик в центр смазанного 12-дюймовым противень, как пицца, без губы. Накройте смазанную пластиковую пленку, пока вы катите каждый из других шариков в 10-дюймовые круги и, используя резак для пиццы, нарежьте 8 треугольных фигур.
   
4. Слегка намажьте верхнюю часть каждой треугольной детали маслом или расплавленным маслом. Сложите три части друг на друга. Закрутите, чтобы сформировать конус. Повторите с оставшимся тесто. У вас будет 16 «конусов». Расположите их вокруг центрального мяча теста с широкой стороной конуса, обращенной наружу. Покройте и дайте подняться до почти удвоения. Нагрейте духовку до 375 градусов.
   
5. Положите «X» в средний шар поднятого теста. Кишечный хлеб на всем протяжении с оставшимся избитым яичным желтком, смешанным с 1 столовой ложкой воды. Выпекать около 15 минут и покрыть верхнюю часть фольгой для предотвращения чрезмерного поджаривания.
   
6. Выпекать еще 15 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным чтением не зарегистрирует 190 градусов при вставке в самую толстую часть теста.
   
7. Слейте на решетку, чтобы полностью охладиться. Вытащите «конусы» для отдельных порций.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!