Канадский французский тост-рецепт (он же Золотой хлеб)

Этот канадский французский тост-рецепт, попеременно известный как золотой хлеб или боль dore , представляет собой легкую подготовку густо нарезанного хлеба, пропитанного подслащенным, коричным заварным кремом, а затем соте на сливочном масле золотое совершенство. Происхождение причудливого имени «золотой хлеб» - это тонкий оттенок, который хлеб берет после того, как он обжарен и моросил янтарным кленовым сиропом.

Что вам понадобится

• 3 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайная ложка корицы
• 1 стакан молока
• 6 ломтиков хлеба (день)
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Гарнир: кленовый сироп

Как сделать это

Замечание повара : В то время как более мягкий хлеб можно использовать, этот французский тост-рецепт дает отличные результаты с более сухим, более насыщенным хлебом, например, буханкой страны или багетом.

Как сделать канадский французский тост:

Взбейте яйца, сахар, экстракт ванили и корицу вместе, пока смесь не станет полностью смешанной и гладкой. Перемешайте молоко в смесь яиц, пока оно не будет полностью включено. Поместите кусочки хлеба в смесь яиц, переверните их, чтобы покрыть все поверхности, и дайте хлебу выдержать в течение 5 минут.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде, установленной на среднем огне. Приготовьте 2 ломтика пропитанного хлеба в расплавленном масле в течение 3 минут. Поверните кусочки французского тоста и готовьте их еще 3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими с каждой стороны. Повторите с оставшимся маслом и пропитанным хлебом.

Этот золотой рецепт хлеба составляет от 3 до 6 порций.