Самодельные конфеты с ароматом корицы

Candy Apples - классическая классика, но их также легко сделать дома, на собственной кухне! Используйте этот простой рецепт для самодельных ягодных конфет корицы, чтобы сделать хрустящие, терпкие яблоки с хрустящим коричным покрытием. Секрет аутентичного, пряного вкуса корицы? Использование красных горячих конфет в покрытии! Они придают хрустящей конфетной оболочке яркий красный цвет и горячий аромат корицы, никакой дополнительной приправы или пищевой окраски не требуется.

Еще несколько советов: вы можете заменить палочки для еды или палочки для вертела. Смесь конфет начнется почти сразу, как только вы вытащите ее от жары, так что, если она начнет затвердевать до того, как вы закончите, и с ней трудно работать, вернитесь на кастрюлю к жаре и аккуратно промойте ее, с низким уровнем тепла, пока он снова не разжижается.

Что вам понадобится

• 8 яблок - я предпочитаю пирожные яблоки, такие как бабушка Смит
• 8 деревянных шашлыков
• 2 чашки гранулированного сахара
• 1 чашка свежего кукурузного сиропа
• 1/2 чашки горячей воды < 1/2 чашки красных конфет корицы, такие как Red Hots
• Как сделать это

1.

Подготовьте листок для выпечки, наложив его алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и слегка распыляя фольгу или пергамент с антипригарной варкой. 2.

Тщательно вымойте и высушите яблоки. Убедитесь, что на яблоках не осталось воды! Удалите стебли и прочно закрепите шампуры в концах штока. 3.

Объедините воду, кукурузный сироп и сахар в средней кастрюле на среднем огне. Размешайте до тех пор, пока сахар не растворится, затем продолжайте готовить, не помешивая, до тех пор, пока смесь не достигнет 250 градусов по Фаренгейту на термометре. Промывайте по бокам кастрюлю мокрым печеньем, чтобы предотвратить кристаллизацию.

4.

После того, как конфеты достигнут 250 F, добавьте красные горячие конфеты корицы и коротко пошевелитесь, чтобы включить конфеты в сахарный сироп. Продолжайте готовить конфеты, иногда выматывая по бокам мокрым тесто, пока он не достигнет 285 градусов по Фаренгейту на термометре. 5.

Снимите кастрюлю с жары и перемешайте конфету так, чтобы она была ровной и ровной. Немедленно начните окунать яблоки. Держите яблоко у шампура и окуните его в конфету, наклоняя кастрюлю под углом и поворачивая яблоко, чтобы полностью покрыть ее гладким ровным слоем красной конфеты … Выньте ее из конфеты и верните ее, чтобы удалить лишний , затем установите его на подготовленный лист для выпечки. Повторите с оставшимися яблоками. 6.

Позвольте приборам остыть при комнатной температуре. Конфеты яблоки лучше всего наслаждаться в течение 24 часов. Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты карамели Apple Candy!