Куриный кукурузный кукурузный ку-ку Рецепт
Кукуруза рецепт на зиму. (Сентябрь 2024)
Кукурузная мука (или ку ку ) - это, просто, кукурузная мука, приготовленная с окрой и водой. Это делается медленно и медленно, пока вся жидкость не будет поглощена, и смесь легко удаляется с боков горшка. Хотя это занимает некоторое время, его относительно легко сделать дома.
Блюдо имеет свое происхождение в Западной Африке и является отличным примером африканских влияний в карибской кухне. Каждая страна Карибского бассейна имеет свою собственную версию, которая включает различные ароматизаторы.
Кукурузная мука - это половина национального блюда Барбадоса ку-ку и летающей рыбы. Его лучше всего съедать с очень дерзким рагу из рыбы, мяса или птицы. У. С. и итальянские повара могут наилучшим образом относиться к этому блюду как к твердой версии поленты.
Что вам понадобится
- 2 чашки кукурузной муки
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 чашки лука (мелко нарезанного)
- 1 столовая ложка чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки тимьяна (фарш)
- 1 1/3 чашки окры (тонко нарезанный)
- 4 стакана воды (кипячение)
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сливочного масла (плюс дополнительно для масличной посуды)
Как сделать это
- Замочите кукурузную муку в 2 стакана воды в течение 5 минут.
- В кастрюле нагрейте масло и аккуратно сотете лук, чеснок и тимьян в течение 1-2 минут.
- Добавьте нарезанную красу и соте в течение 1 минуты.
- Влить кипящую воду в горшок с луковой смесью и дать кипятить в течение 10 минут.
- Используя щелевую ложку, удалите оку в маленькую миску и отложите ее.
- Налейте половину жидкости из горшка в маленькую миску и зарезервируйте для последующего использования.
- Поверните огонь до минимума и тушите. Добавьте пропитанную кукурузную муку, соль и масло. Постоянно перемешайте с помощью хладагента, чтобы избежать комков, и держите смесь кукурузной муки от обжига.
- По мере того, как кукурузная мука начинает высыхать, добавьте запасенную жидкость поэтапно, помешивая деревянной ложкой до приготовления кукурузной муки. Этот процесс занимает около 90 минут. Смешайте ку-ку с 15-минутными интервалами, чтобы убедиться, что он не прилипает к нижней части горшка.
- По мере того, как смесь начинает отрываться от боковых сторон горшка, добавьте краху и перемешайте, чтобы полностью включить ее.
- Пусть ку-ку продолжат готовить, пока он не станет твердым, но не жестким. Cou-cou должен легко отрываться от боковых сторон горшка. Другой способ проверить это - вставить ложку в середину ку-ку. Он должен стоять и быть легко удаляемым из смеси.
- Перенесите ку-ку в щедрую масляную миску и закрутите ее, чтобы сформировать форму. Инвертируйте чашу на блюдо для блюд, чтобы cou-cou выпало в насыпь красивой формы.
- Создайте отступы в центре ку-ку и кучу с тушеной рыбой, мясом, птицей или овощами, позволяя богатому соусу разливаться по бокам.
Бэкон Кукурузный хлеб с сыром Рецепт
Этот вкусный рецепт кукурузного хлеба с беконом и сыром занимает почти не время, чтобы приготовить и повара до 30 минут ,
Кокосовый орех Куриный куриный курица
Кокосовое молоко и карри-порошок добавляют потрясающий аромат этим экономичным куриным ногам. Подавайте эту духовую тушену курицу с рисом или крупкой.
Низкокалорийный кукурузный корковый фрукт Куриный кордон Bleu
Этот низкокалорийный рецепт куриного кордона отбеливает калории на используя измельченную кукурузную панировку, постную ветчину и сыр с сыром моцарелла.