Кокосовый орех Куриный куриный курица

Кокосовое молоко и карри-порошок делают эту духовую тушенку курицей сочной и нежной, и она наполнена ароматом. Я использовал целые куриные ножки в этом блюде, но можно было использовать куриные бедра или комбинацию голени и бедер. Не стесняйтесь регулировать перец кайенны, если вам нравится больше или меньше тепла.

Подавайте курицу поверх сливочной крупы или риса или подавайте с картофелем и боковым овощем.

См. Также
Запеченный остров Барбекю Куриная нога четверти

Что вам понадобится

• 3 столовые ложки растительного масла
• От 4 до 6 целых куриных ножек (от 3 до 4 1 / 2 фунта)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли (разделенной)
• 1/4 чайной ложки черного перца (только что измельченного)
• 1 чашка лука (рубленая)
• 2 средних зубчика чеснока
• 1 столовая ложка имбирь или имбирная паста (фарш)
• 3 столовые ложки карри-порошка
• 1/2 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайная ложка кайенского перца
• 1 консервированная помидоры (без досуга) > 1 может (13. 5 унций) lite кокосовое молоко
• Дополнительно: от 2 до 3 столовых ложек свежей кинзы (рубленый)

Как сделать это

Нагреть масло в большой голландской духовке на среднем огне.

1. Посыпать кусочками курицы слегка с солью и свежезамороженным черным перцем.
2. Положить половину куриных кусочков в голландскую духовку и варить около 5-6 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Удалите курицу на тарелку и повторите с оставшейся курицей. Удалите курицу на тарелку.
3. Добавить лук в голландскую духовку; варить, помешивая, до слегка коричневого цвета. Добавьте чеснок и имбирь и варите, помешивая, в течение 2 минут. Перемешать в порошок карри, тмин, кайенский перец и оставшуюся кошерную соль. Повар, помешивая, в течение 1 минуты.

Нагрейте духовку до 300 ° F

1. Перемешать в томатах и ​​кокосовом молоке. Доведите до кипения и добавьте кусочки курицы.
2. В этот момент, если ваша голландская печь или кухонный горшок не безопасны в духовке, переведите куриную смесь в духовку для выпечки или горшок.
3. Поместите горшок в духовку и варите, непокрытой, в течение приблизительно 1 1/2 - 2 часа, пока цыпленок не станет очень нежным. Цыпленок должен регистрировать не менее 165 ° F на термометре пищи, вставленном в самую толстую часть курицы, не касаясь кости.
4. Снимите жир из соков, если хотите. Перемешать в кинзе, если использовать, и подавать с куриной и рисовой или сливочно-приготовленной крупкой.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!