Цветная капуста и рецепт сырной кастрюли

Эта восхитительная, сырная кастрюля - отличный способ насладиться цветной капустой, и это отличное дополнение к любой еде, от ежедневных обедов до праздничных праздников.

Хлебная крошка добавляет хруст и маслянистый аромат, но вы можете опустить его или добавить поджаренный миндаль для более низкого запекания карбюратора.

Поразмыслите немного с чашкой пропаренной морковью вместе с цветной капустой или используйте часть брокколи в кастрюле.

Что вам понадобится

• 1 большая голова цветной капусты, около 1 1/2 до 2 фунтов, разрезанная на цветочки
• Соус
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 / 4 чашки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 2 стакана молока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 1/2 чашки (6 унций) Чеддар сыр, мягкий или острый
• Топпинг
• 1 чашка мягкой свежей хлебной крошки
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки, факультативная
• 1/2 чайная ложка молотого паприки
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Как сделать это

1. Отварить или парную цветную капусту в небольшом количестве воды до тех пор, пока она не станет мягкой, около 6-8 минут. Слейте тщательно и отложите.
2. Нагрейте духовку до 350 F.
3. Смажьте 2-квартную форму для выпечки.
4. Поместите 4 столовые ложки масла в большую кастрюлю. Поместите кастрюлю на среднем огне и варите, помешивая, пока масло не растает. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Повар, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Добавьте соль и перец. Постепенно добавляйте молоко к смеси муки и масла при перемешивании. Продолжайте готовить соус, помешивая, пока не загустеет и не пузырится. Добавьте горчицу и сыр и продолжайте готовить, помешивая, пока сыр не растает.

1. Добавить сливочную цветную капусту в соус и осторожно перемешать. Поместите смесь цветной капусты и сыра в приготовленную форму для выпечки.
2. Объедините мягкие хлебные крошки с петрушкой, паприкой и 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла; бросить, чтобы тщательно перемешать. Посыпать крошки над смесью цветной капусты.
3. Испеките в течение 15-20 минут, или пока кастрюля не станет пузырьковой, а верхний слой слегка поджарен.

Обслуживает 6.

Советы и вариации

• Добавьте черту кайенского перца к сырному соусу.
• Для более богатого соуса используйте слегка светлый крем или половину.
• Используйте небольшую головку цветной капусты и добавьте от 2 до 3 чашек слегка пропаренных брокколи в цветочную смесь брокколи к смеси цветной капусты и сыра.
• Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи или орехи пекана в смесь хлебной крошки.
• Замените хлебную крошку на 1/2 чашки поджаренного миндаля. Чтобы поджарить миндаль, разложить их в сухую сковородку и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока они слегка не обжарены и не станут ароматическими.
• Для масличного миндаля, поставьте 1/2 чашки миндаля в микроволновую посуду с 1 столовой ложкой сливочного масла.Микроволны миндаля и масла в течение примерно 3 минут на 100% мощности, часто помешивая.

Вам также может понравиться

• Жареная цветная капуста с соусом Чеддер
• Цветная капуста и колбаса Жареные с сыром Чеддер
• Жареная цветная капуста и салат из квиноа
• Карри Жареная цветная капуста