Куриный кукуруза Рецепт картофельного супа

Для тех летних ночей, которые не такие теплые … уютный суп с цыпленком, свежей сладкой кукурузой и картофелем с большим количеством дополнительных гарниров для тонны дополнительного вкуса. Если вы добавите достаточное количество из них, все блюдо станет салатом!

Этот суп вдохновлен традиционным чилийским куриным супом. Сначала добавление авокадо в качестве гарнира в суп может показаться немного странным, но будьте уверены, что результат очень вкусный. Разумеется, все гарниры необязательны, поэтому добавляйте только те, которые вам нравятся.

Что вам понадобится

• 1 лук
• 2 столовые ложки оливкового масла (или масла)
• 1/2 чайной ложки соли (предпочтительная соль мелкой морской соли плюс больше по вкусу) < 2 куриные грудки (в кости *)
• 4 чашки куриного бульона
• 2 веточки тимьяна (свежие)
• от 1 до 2 маленьких зубчиков чеснока
• 3 картофеля (Юкон Золото)
• 3 уша кукуруза (сладкий)
• Дополнительно: от 1 до 2 poblano chiles
• Дополнительно: 1 авокадо
• Дополнительно: 3 зеленых луковицы
• Дополнительно: 1/4 стакана лимонника
• Дополнительно: 1/2 пинты винограда или помидоры черри
• Дополнительно: 1 известь

Как сделать это

Очистить и нарезать лук. Растопите масло или нагрейте масло в большом суповом горшке на среднем огне. Добавьте лук и соль. Варить, часто помешивая, пока лук не размягчается, около 3 минут.

1. Добавьте курицу и 1 чашку бульона. Очистите чесночные гвоздики и добавьте их вместе с тимьяном. Принесите кипятить, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить до тех пор, пока курица не будет приготовлена, около 15 минут.

Удалите курицу и слегка остудите ее.

1. Добавьте картофель и оставшийся бульон в горшок, доведите до кипения, уменьшите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.
2. Между тем, используйте пальцы или две вилки, чтобы разбить цыпленка и отложить его (отбросьте кости). Нанесите кукурузу и обрезайте ядра (держите кукурузную початку на одном конце и вырежьте початок острым ножом, чтобы удалить ядра, мне нравится делать это в большой миске, чтобы содержать ядро ​​- подробности см. В разделе «Как вырезать» Кукуруза). Положите курицу и кукурузу в горшок и варите до тех пор, пока кукуруза не станет мягкой и приготовленной через 3-5 минут.
3. Подготовьте любые гарниры, которые хотите подавать: жарить, очистить и нарезать чили; половину, яму и нарезать авокадо; фарш зеленый лук и / или кинза; помидор пополам; вырезать известь в клинья.
4. Подавать миски супа с гарнирами на столе для посетителей, чтобы добавить по вкусу. Знайте, что spritz из сока лайма из клина извести, в то время как необязательный, действительно приносит этот суп к жизни!
5. * Вы можете использовать любое эквивалентное количество куриных бедер, если хотите; просто знайте, что использование костяной курицы значительно увеличивает вкус этого супа.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал.Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!