Курица с кремовым соусом Cilantro

Эти бескостные куриные грудки приправлены вкусным сливочным соусом из кинзы. Приправа Cajun, небольшое вино, зеленый лук и сливки являются одними из ингредиентов. Это ароматное блюдо, превосходное с рисом или макаронами, или подавайте его с вареной новой или картофельной картошкой. Не стесняйтесь заменить вино большим количеством куриного бульона.

Половинные вишни или виноградные помидоры и красный перец колокола добавляют цвет и больше вкуса к блюду.

См. Также
Куриные грудки горчицы в кремовом креольском соусе
Жареные извести и куриные грудки кинзы

Что вам понадобится

• 4 половинки куриной грудки
• 1 чайная ложка Cajun приправа (разделенная)
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 красный перец (нарезанный)
• 4-6 зеленый лук (с несколькими дюймами зеленого, нарезанного)
• 1 1/2 чашки куриного бульона
• 1/4 стакана белого вина (сухое)
• 1/2 стакана крепкого крема
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чашки кинзы (рубленый)
• 1/2 чашки томатов черри (пополам)

Как сделать это

1. Положите без костей куриные грудки между листами пластиковой обертки и используйте гладкую сторону мясника или другого тяжелого инструмента, чтобы сгладить их до равномерной толщины около 1 / 4-дюймовый. Посыпать солью и перцем и примерно половиной приправы Cajun.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло очень горячее и мерцающее, но не курящее, добавьте курицу. Приготовьте около 10-15 минут, поворачивая на коричневый цвет с обеих сторон. Соки должны очищаться, когда цыпленок выколот вилкой. Минимальная безопасная внутренняя температура для курицы составляет 165 F (73. 9 C). Удалите курицу на тарелку; отложить.

1. Добавить зеленый лук и красный перец колокола к капельнице в сковороде. Приготовьте при перемешивании, пока овощи не станут мягкими, около 1 минуты. Добавьте куриный бульон и вино; довести до кипения. Варить на медленном огне до тех пор, пока соки не уменьшатся до примерно 1/2 чашки. Добавьте крем и продолжайте кипятить, чтобы немного уменьшить. Перемешать в томатах и ​​кинзе, наряду с остальной приправой Cajun. Вкус и добавьте соль и перец, если необходимо. Готовьте на 1 минуту дольше. Добавьте цыпленка обратно в сковородку; покрывать и нагревать.

Обслуживает 4.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!