Китайский рецепт с миндальным печеньем

Китайские миндальные печенья популярны в китайских хлебозаводах.

Что вам понадобится

• 2 чашки муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки выпечки соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 чашки масла > 1/2 чашки укорочения
• 3/4 стакана сахара (белый, может добавить до 2 столовых ложек, если желательно)
• 1 яйцо
• 2 1/2 чайные ложки миндального экстракта
• 30 миндаля (всего , бланшированный, по одному для каждого печенья)
• 1 яйцо (слегка избитое)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту (162. 5 градусов Цельсия).

2. В большой миске просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В средней миске используйте электрический миксер, чтобы победить масло или маргарин, укоротить и сахар. Добавьте экстракт яйца и миндаля и взбейте до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны. Добавить в мучную смесь и хорошо перемешать. Примечание: в этот момент тесто будет рассыпчато, но не волнуйтесь - вот как это должно быть.

3. Используйте пальцы, чтобы сформировать смесь в тесто, а затем сформируйте тесто в 2 рулона или бревен длиной 10-12 дюймов. Оберните и охладите в течение 2 часов (это облегчит формование теста в круги).

4. Возьмите бревно и слегка оцените тесто с интервалом 3/4 дюйма, чтобы у вас было 15 штук и вырезали тесто. Бросьте каждый кусочек в шарик и поместите на слегка смазанный жиром поддон для печенья, расположенный примерно на расстоянии 1 1/2 дюйма. Поместите миндаль в центр каждого печенья и слегка нажмите вниз. Повторите с оставшимся тесто.

5. Кисть каждого печенья слегка с избитым яйцом перед выпечкой. Выпекать от 15 минут до 18 минут, до золотистого цвета. Охлаждайте и храните в герметичном контейнере.

Подробнее Китайские куки
Кулинария кунжута
Кулинарные орехи грецкого ореха
Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!