Легкий рецепт курицы Марсала

Вы не поверите, как быстро и легко приготовить этот восхитительный рецепт Марсалы из курицы. Этот рецепт содержит бескостные куриные грудки, немного базилика и вино Марсала. Это элегантное блюдо для семейного ужина или особого случая. Я предпочитаю сухое вино Марсалы в блюдо, но не стесняйтесь использовать сладкую Марсалу.

Цыпленок замечательно подается с горячими приготовленными макаронами для волос ангела или тонкими спагетти, а также салатом или зелеными овощами. Для дополнительного цвета и вкуса добавьте немного нарезанного зеленого лука или свежую нарезанную итальянскую петрушку к сковороде ближе к концу времени приготовления. Это блюдо, которое вы будете делать снова и снова!

См. Также
Сливочная курица Марсала
Куриные грудки с сыром Моцарелла
Лучшие 48 лучших без костей куриных грудных рецептов

Что вам понадобится < 4 без костей куриные грудки половинки без кожи, около 5 унций каждая *

• 1/4 чашки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки сушеного лист базилик
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 до 8 унций свежих грибов, нарезанных
• 1/2 чашки вина Марсала

Как сделать это

Положите куриную грудку на половину между двумя листами пластиковой обертки и аккуратно положите на ровную толщину около 1/4 дюйма. В качестве альтернативы, если куриные грудки достаточно велики, порежьте каждый по горизонтали, чтобы сделать две котлеты. Повторите с оставшимися куриными грудками.

1. Смешать муку, соль, перец и базилик в широкой, мелкой миске; хорошо перемешать.
2. Нагреть масло и масло в тяжелой нелипкой сковороде на среднем огне.

Извлеките кусочки курицы в выдержанную мучную смесь.

1. Организовать цыпленка в сковородке и варить до слегка поджаренного на первой стороне, примерно от 2 до 3 минут.
2. Поверните курицу и добавьте грибы вокруг кусочков курицы. Приготовьте около 2 минут дольше, до слегка поджаренного; шевелить грибами.
3. Добавьте вино Марсала в кастрюлю.
4. Уменьшить тепло до средне-низкого; накрыть и тушить 10 минут.
5. Подавайте эту легкую курицу с горячими приготовленными макаронами, картофельным пюре или рисом.

* Если половинки куриной грудки достаточно большие, чтобы сделать две котлеты, вам может понадобиться только 2 или 3 для 4 порций.