Лучшие рецепты говядины из говядины: китайская красная вареная говядина

У многих домашних поваров есть постоянная любовная интрига с медленной плитой, но глиняный горшок - одна из наших любимых кухонных кухонных принадлежностей. Почти все может быть приготовлено в неглазурованном глиняном горшке. От супов до тушеных блюд и кастрюль до хлеба глиняные горшки универсальны и могут предлагать блюдо в дежурстве фобии в ночное время, поскольку они стимулируют одноразовые блюда с меньшей суетой. Нам особенно нравится, что глиняные горшки могут готовить постные куски мяса, сохраняя при этом их влажные и нежные с добавлением жира. Это возможно, потому что ингредиенты постоянно окружены паром, когда они готовят в горшке. Как и всякая глиняная посуда и даже чугун, большинство глиняных горшков перед употреблением требуют приправы. Многие также требуют вымачивания в воде перед каждым использованием для максимальной мощности приготовления глинистого горшка.

Разнообразные культуры во всем мире адаптировали приготовление глиняного горшка к их собственным кухням, и китайцы не являются исключением. Вот один из наших любимых рецептов говядины с глиняным горшочком: китайская красная вареная говядина. Самое замечательное в этом легком рецепте - то, что оно работает с вашей глиной или в жаркое. Ниже вы найдете инструкции для обоих способов приготовления. С чесночным, имбирным и целым звездным анисом это блюдо - идеальная греющая еда для холодного зимнего дня.

Что вам понадобится

• 1 лук
• 3 столовые ложки растительного масла (можно использовать оливковое масло)
• 1 1/2 фунта без костей говядины, разрезанные на куски > 2 чашки воды или, если необходимо,
• 1/2 стакана легкого соевого соуса
• 1/4 стакана темного соевого соуса
• 1/4 стакана китайского рисового вина или сухого хереса
• от 2 до 3 целых звезд аниса
• 1 столовая ложка китайского рисового вина или сухого хереса
• 2 столовые ложки коричневого сахара

Как сделать это

Восстановить высушенные грибы, впитав их в горячую воду до размягчения (от 20 до 30 минут). Выжмите лишнюю воду и нарежьте.

1. Ролл разрежьте морковь (если вы знаете, как или научитесь рубить разреженные овощи здесь) или разрезайте по диагонали. Мелко нарезать чеснок и имбирь. Нарежьте лук.
2. Нагрейте масло в предварительно разогретой котелке или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь. Жарьте до ароматов, затем добавьте половину говядины. Пусть коротко голая говядина, затем обжарьте, пока она не потеряет свою розовую окраску и приготовлена ​​на 80 процентов. Удалите говядину и процедите. Повторите с остальной частью говядины. Жарьте лук в течение приблизительно 2 минут, пока он не начнет смягчаться.
3. В этот момент вы можете продолжать готовить в котелке с выпуклым днищем или перемещаться в глиняный горшок.
4. Уменьшите огонь и тушите, непокрытый, в течение 1 часа.
5. Добавьте сушеный гриб и морковь. Храните еще 30 минут или до тех пор, пока жидкость почти не уменьшится. Вкус и сезон с солью и перцем при желании. Удалите анимию звезды перед подачей на стол.
6. Если вы готовите в воке:

• Добавьте говядину, воду, соевый соус, китайское рисовое вино или херес, звездный анис и сахар.Принесите все до кипения. Если вы готовите в глиняном горшке:
• Добавьте говядину, воду, соевый соус, китайское рисовое вино или херес, анис, сахар и лук в глиняный горшок и доведите до кипения на плите (если ваш глиняный горшок или глиняная посуда могут выдерживать плиту), начиная с низкой температуры , а затем постепенно увеличивая тепло до среды , пока жидкость не дойдет до кипения. Более великие китайские рецепты говядины

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!