Рецепт легкого рождественского кекса

Кексы приветствуются в любое время года, но на Рождество они являются особо особенными. Рецепт рождественского кекса можно легко приготовить и создать легкий, восхитительно фруктовый пряный торт. Хотя кекс отлично подходит для рождественских праздников, они также делают прекрасное время для чаепития. И вы также можете считать их отличной альтернативой рождественскому пудингу и обернуть их красивой бумагой, они сделают прекрасный подарок на Рождество.
Этот кекс содержит большую порцию фарша и некоторые из тех же специй, что и в рождественском пироге - вы можете направить изменения в соответствии с вашим вкусом. Для взрослых добавьте черточку бренди, которая часто используется в тортах и ​​пирогах на Рождество. Добавьте несколько орехов, переключите сухофрукты на Craisins или сушеный рис. Альтернативы бесконечны.

Что вам понадобится

• 4 унции масло (размягченное)
• 8 унций кастер сахара
• 2 чайные ложки ванильной пасты (или экстракта)
• 8 унций универсальных мука
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3 яйца (крупные)
• 5 унций фарш
• 1/2 чайной ложки смешанной пряности
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха (свежего тертого)
• Дополнительно: 1 чайная ложка бренди
• Для обледенения:
• 3 унции сахарной пудры (просеянной)
• 1 столовая ложка Cointreau (или предпочтительный ликер или коньяк)
• 1 бутылка пищевой краситель (по вашему выбору)

Как сделать это

Разогрейте духовку до 160 ° C / Вентилятор 180 ° C / Газовый знак 4

• В большой вместительной чаше для выпечки поместите масло и сахар и избили вместе до тех пор, пока легкий и пушистый. Добавьте ванильную пасту или экстракт и хорошо перемешайте.
• Один за другим, добавьте яйца, избивающие действительно хорошо после каждого добавления и продолжайте перемешивание до тех пор, пока они не будут полностью включены.
• Просеять вместе муку и разрыхлитель. Сложите эту смесь в смесь масло-сахар в трех частях, убедившись, что каждая из них полностью включена, прежде чем добавить следующую. Не спешите с этим, если вы хотите легкие, пушистые торты.

• Наконец, осторожно перемешайте в фаршем, специях и бренди, если используете.
• Поместите 12 кексов в глубокую 12-болтую оловянную булочку. Заполните каждый случай 2/3 полной смесью. Поместите в центр предварительно разогретой духовки и запекайте в течение 20 минут или пока торты не станут золотисто-коричневыми и хорошо встанут. Охлаждайте на проводе до обледенения. Украсьте, как хотите, но обледенение - очень праздничное удовольствие.

Сделайте обледенение:

Подготовьте глазурь, объединив кутюрье или ликер и пищевую окраску (цвет по вашему желанию) с сахарной глазурью. Хорошо перемешайте, чтобы создать гладкую глянцевую пасту. Эта паста должна быть немного жидкой, но не слишком жидкой, она стекает с тортов. Если смесь слишком жидкая, добавьте больше сахара для обледенения. Полейте сверху каждого кекса и подавайте.

Оденьте глазурь с любыми другими украшениями, которые вам подходят.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!