Рецепт рождественского рождественского рождества

Дрезден имеет самый знаменитый рождественский столлен, но вы можете испечь свой собственный с небольшими неприятностями и несколькими часами. Рождество Stollen или Christstollen полон орехов, изюма и цукатов. Если вы сделаете за несколько недель до того, чтобы подавать его, смягчаете и смягчаете, и это очень хорошо.

Что вам понадобится

• 1 c. (175 г) темные и золотые изюмы,
• 1/4 в. (50 г) засахаренная лимонная цедра
• 1/8 в. (25 г.) засахаренная апельсиновая корка
• 2 унции. (50 мл или 1 миниатюрная бутылка) темный ром
• 1 конверт дрожжей, 7 г. (или 1 лепешка дрожжей, 30 г.)
• 1/2 c. (125 мл) молоко
• 1/3 c. (50 г) сахара
• 4 c. мука, хлеб или универсальное
• 1 яйцо
• 1/2 ваниль (или 1 ч.л. ванильная паста или экстракт)
• 2 столовые ложки лимонной цедры (изюминка от 1 лимона)
• 1/4 ч.л. соль
• 1/4 ч. л. молотый мускатный орех
• 1/4 ч. л. грунтовый кардамон
• 7/8 в. (14 столовых ложек или 200 г.) сладкое, несоленое масло
• 2/3 c. (100 г) муки
• 1/3 в. (50 г) цельного миндаля (бланшированного, очищенного и нарезанного)
• 1/2 c. расплавленное масло
• 1/2 c. сахарный пух (для пыли)

Как сделать это

1. Замочить изюм, цукаты и миндаль в роме на ночь, периодически помешивая.
2. Растворить дрожжи в теплом молоке и щепотку сахара. Доказательство в течение 10 минут или до образования пузырьков.
3. Смешайте муку, яйцо, дрожжевую смесь, сахар, лимонную цедру и соль с ложкой или в смесителе для подставки, используя крючок для теста в течение нескольких минут. Тесто должно собраться вместе и не быть очень гладким. Удалите из чаши и отложите ее, пока вы делаете следующий шаг.

1. Слейте масло и 2/3 стакана муки с мускатным орехом и кардамоном до однородной массы. Добавить дрожжевое тесто обратно в миску и обработать тесто с помощью крючка для теста или вручную, пока смесь масла и муки не будет полностью включена. Это должно дать гладкое тесто.
2. Позвольте тесто отложить, накрыть, на 30 минут.
3. Поверните тесто на столешницу или слегка посыпанную мукой доску. Замесить во фруктах и ​​нарезать миндаль. Дайте постоять 15 минут.
4. Верните тесто на мучную доску и сформируйте прямоугольник с двумя высокими сторонами и окунитесь посередине. Сложите 1/3 теста до середины, наполнив провал. Пэт в форме.
5. Сложите кусок алюминиевой фольги несколько раз на двух длинных концах, чтобы выстроить стены для вашего столола, чтобы помочь сохранить форму при выпечке. Вы также можете использовать столовую кастрюлю, если она у вас есть.
6. Позвольте столлену подняться на 30 минут в теплом месте.
7. Разогреть духовку до 350 F. Нанести верхнюю часть сливочного масла.
8. Выпекайте батоны в течение 35-45 минут, или до тех пор, пока не станут золотыми и не сделайте хлеб. Покройте фольгой, если она начнет слишком коричневую.
9. Щетка теплая буханка с маслом и пылью густо с сахарной пудрой. Прохладный на стойке.
10. Оберните плотно в фольгу и держите в прохладном месте в течение 2 - 3 недель, чтобы созревать.

--3 -> Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!