Лучший рецепт рождественского фарша

Рождество в Британии просто не может быть без пирожков с фаршем, абсолютно никак. Маленькие, сладкие пирожки наполнены вкусным домашним фаршем, традиционным, как и сам день, даже если они съедены с начала ноября, а некоторые начинаются еще раньше.

Mincemeat замечательно легко сделать, а фарш фарша домашнего приготовления - это такое удовольствие и намного лучше, чем купленные в магазине банки, поэтому стоит того. Это может выглядеть странно с таким количеством ингредиентов, но это не так. Совсем наоборот, так как метод настолько прост; это случай смешивания и быстрого приготовления.
Сделайте свой фарш досрочно, чтобы дать ему время созреть, но не волнуйтесь, если вы на последней минуте, он все еще на вкус. Как все эти вкусные ингредиенты не могут быть?

Примечание. Рождественский фарш не является, как следует из названия, мясом, хотя это было когда-то. Посмотрите рецепт рождественского фарша, вы увидите, что это сахар, фрукты как свежие, так и сушеные, Бренди и сливочное ассорти.

Что вам понадобится

• 6 унций / 175 г сушеных изюма
• 4 унции / 110 г высушенной смородины
• 4 унции / 110 г засахаренной, смешанной корки, мелко нарезанной
• 6 унций / 175 г измельченного сала (говядина или вегетарианский)
• ½ фунта / 225 г мягкого, темно-коричневого сахара
• ½ чайных ложки свежего тертого мускатного ореха
• 2 чайных ложки смешанной пряности
• тертая цедра и сок из 1 лимона
• тертая цедра и сок 1 оранжевый < 1 Брамли или кулинарное яблоко, начиненные и мелко нарезанные, не нужно очищать
• 4 столовые ложки коньяка

Как сделать это

Делает 3 X 1 1b (500 г) банки с фаршем

В большой вместительной чаше для выпечки объедините все ингредиенты, кроме коньяка. Хорошо перемешайте, убедившись, что все они равномерно распределены. Накройте чистым чайным полотенцем и оставьте на ночь, чтобы ароматы растворились.

• На следующий день нагреть духовку до 22 ° F / 110C / ¼ газа.
• Удалите чайное полотенце и накройте чашу фольгой и поместите в разогретую духовку на 2½ часа. По истечении этого времени сает расплавится, но не волнуйтесь, так оно и должно быть. Жир - это то, что поможет сохранить фарш, а также даст много вкусов. Хорошо перемешайте смесь фарша и оставьте в сторону, чтобы охладиться, время от времени помешивая. Перемешивание необходимо, так как оно помогает равномерно распределять фрукты, когда смесь охлаждается.

После охлаждения снова перемешайте фарш, добавьте коньяк и перемешайте еще раз.

• Заполните предварительно стерилизованные банки (см. Ниже) с холодным фаршем, накройте восковым диском и крышкой. На фарш будет доходить до одного года в прохладном, темном месте, хотя я сомневаюсь, что вы захотите сохранить его так долго.
• Фаршиш прекрасен в фаршных пирогах или этот рождественский фарш Bakewell Tart.
• Каждая банка размером 1 фунт (500 г) из фарша составит около 12 чашек с обычным размером.
• Узнайте, как стерилизовать банки для вашего рецепта фарша.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!