Классический рецепт пирога с черной черникой из черной корочки

Вот ароматный пирог с черникой из черники с корицей. Используйте свой любимый рецепт корки пирога или купите охлажденное тесто для приготовления этого рецепта.

Завершить верхнюю кору с мытьем яйца и посыпать ее сахаром или сахаром корицы перед выпечкой.

Что вам понадобится

• Кондитерские изделия для пирога с 2 корочками (см. Ниже для рецептов):
• 1 стакан гранулированного сахара
• 1/2 чашки универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы, факультативно
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры
• 6 чашек свежей или замороженной талой черники, хорошо промыть
• 1 столовую ложку сливочного масла, нарезать маленькие кусочки
• Для глазури:
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка сливки или молоко
• Гарнир: коричный сахар или ванильный сахар

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 425 F.
2. Если вы готовите домашнее пирожное, подготовьте и охладите его в соответствии с инструкциями по рецепту.
3. В большой миске смешайте сахар, муку, соль, корицу, лимонный сок, тертую кожуру и чернику.
4. Разверните половину теста; выровняйте 9-дюймовую сковороду и обрежьте края.
5. Налейте смесь черники в корку пирога и поместите мелкие кусочки масла.
6. Разверните оставшееся тесто до толщины около 1/8 дюйма. Закройте начинку; обрезать, повернуть край под и обжимать.

1. Объединить яичный желток и молоко; хорошо смешайте. Слегка намажьте верхнюю кору. Посыпать коричным сахаром или ванильным сахаром. Отрежьте несколько отверстий в верхней части земной коры, чтобы вывести пар.
2. Выпекать при 425 ° F в течение приблизительно 40 минут, или до тех пор, пока кора не станет золотисто-коричневой. Если корка слишком сильно поджаривается, используйте кольцевое кольцо или кольцо из фольги для защиты краев.

S ee Также: все пирожные с маслом (на фото)