Классический тыквенный пеканный пирог

Перекрестите пирог с тыквой с пирогом из пекана, и вы получите лучшее из обоих миров - и это на вкус так хорошо, как кажется! Этот пирог с тыквенным пеканом поразит ваших друзей и семью, и это идеальный пирог для вашего Дня благодарения или рождественского десертного меню.

Слой тыквы покрыт классическим слоем пирога пекана и испечен до совершенства в домашней или готовой раковине пирога. Я включил инструкции для основного теста пирога для пищевой промышленности.

Что вам понадобится

• 3 больших яйца (разделенные)
• 1 чашка консервированной твердой пачки тыквы
• 1 стакан гранулированного сахара (разделенный)
• 1/2 чайной ложки земли корица
• 1/4 чайная ложка молотого имбиря
• 1/8 чайной ложки молотых гвоздей
• Десантная соль
• 2/3 чашка светлого или темного кукурузного сиропа
• 2 столовые ложки сливочного масла (растаяло)
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 чашка орехов пекан (грубо нарезанная)
• 1 приготовленная глубокая тарелка с пирогом или домашняя (ниже)
• Необязательный пищевой процессор Пирожная кора
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 / 2 чайная ложка соли
• 1 до 2 чайные ложки гранулированного сахара
• 1 сливочное масло (охлажденное, нарезанное на мелкие кусочки)
• 3-5 столовых ложек ледяной воды

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350 F (180 C / Gas 4).
2. Если вы используете замороженную корку пирога, не оттаивайте; предварительно разогрейте противень в духовке и поместите пирог на лист печенья. Или используйте рецепт (инструкции ниже) для корма для кухонного комбайна.
3. В маленькой миске смешайте одно яйцо, тыкву, салат 1/3 стакана, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Распространение в корке пирога.
4. В среднюю миску слегка отбивайте два яйца. Перемешать в кукурузном сиропе и оставлять 2/3 стакана сахара, растопленное масло и ваниль; перемешивают до хорошо перемешанного. Перемешать в пеканах. Осторожно ложкой над смесью тыквы.

1. Выпекайте пирог в течение 50-60 минут или до тех пор, пока не начнется наполнение края. Прохладный пирог полностью на стойке.
   

Пищевой процессор Пироугольная корка

1. В кухонном комбайне пульсируйте муку с солью и 1 или 2 столовые ложки сахара.
2. Разбросайте кусочки охлажденного масла над смесью муки, а затем пульсируйте 5 или 6 раз, или пока он не похож на грубые крошки. Должны быть какие-то мелкие кусочки масла, которые все еще видны.
3. Добавьте от 3 до 5 столовых ложек ледяной воды в потоке, пока машина работает, до тех пор, пока тесто не начнет образовывать комки. Выверните его на мучную поверхность и выжмите ее, пока она не держится вместе. Смочите руки, если необходимо, но не замешивайте тесто или перегружайте его.
4. Форма теста в сплющенный диск и заверните в пластиковую пленку.
5. Охладите тесто в течение 30 минут.
6. Нанесите охлажденное тесто на поверхность, высушенную мукой, на 11- или 12-дюймовый круг и выровняйте круговую пластину. Поверните край по желанию.