Медь Река Лосось - Кордона Аляска Рыболовство

Река Медь. Фото © Молли Уотсон

Прежде всего: Лосось медной речки не является типом или разновидностью лосося. Лейбл «Медный речной лосось» используется для обозначения чинуков, нерки и кижуча, пойманного в принт-Уильям-Саунд и в районе дельты реки Медь, на пути к реке Медной реки, чтобы размножаться в одном из ее ручьев и притоков.

Что все суета?

В 300 милях Река Медь длинная, что является частью того, почему лосось, который исходит от него, так высоко ценится.

Поскольку рыба имеет долгий путь, они готовятся к этому, откармливая заранее. Лосось медной реки, как правило, имеет хорошие уровни высокого жира для их видов, придавая им отличный аромат, прекрасную текстуру и преимущества для здоровья, связанные со здоровыми жирами в лососе.

Это не совсем вся история. Рыбаки из лосося Медной реки работали вместе, чтобы обеспечить, чтобы лосось, приходящий из этого района, хорошо обрабатывался на каждом шагу, от попадания в жаберные сети и сразу же после того, как поймал его, был обработан и отправлен осторожным и целесообразным способом , Установление передового опыта и некоторый очень хороший маркетинг привели к постоянному спросу на лосось медной реки по более высоким средним рыночным ценам. Это, в свою очередь, означает, что рыбам Медной реки мотивировано продолжать улучшать свой улов.

Усилия по продаже лосося Медной реки впервые нацелились на северо-запад Тихого океана, особенно в Сиэтл и Портленд, поскольку в этом районе был встроенный спрос на лосося.

Открытие сезона весеннего лосося и лосося было объявлено местными событиями.

В дополнение к большому вкусу, рыболовные практики, которые приносят лосось медной реки на рынок, устойчивы. Аляска Рыба и Игра уверяют, что сезоны для разных видов не начинаются до тех пор, пока сплошная популяция лосося уже не отправится вверх по реке к нересту.

Когда доступен лосось речки меди?

Сезон промысла лосося в Кордове, Аляска, небольшом рыбацком городке, из которого основан промысел лосося реки Медь, обычно открывается в середине мая и заканчивается в сентябре. Сезон начинается с лосося chinook (a. K. A. King), затем переходит в нерку и заканчивается кихозлом. Свежий лосось медной реки поставляется по всей территории США, когда он находится в сезоне. Замороженный лосось с медной рекой вкусно до конца года - он уверен, что весь город, похоже, счастливо живет!

Является ли лосось реки Медь действительно лучшим лососем?

Лосось медной реки, как правило, чрезвычайно высококачественный лосось. Некоторые могут сказать, однако, что лучший лосось - чинук-лосось из рыбного промысла реки Юкон дальше на север на Аляске. Река Юкон измеряется в 1,980 милях, в шесть раз больше, чем Река Медь.И длина реки означает, что лосось должен откармливать себя гораздо больше, чтобы выдержать шанс нереста. В результате получается безумно богатая и глубоко ароматизированная рыба.

Лосось реки Юкон намного сложнее закупать, и лосось медной реки широко доступен, когда он находится в сезоне. Это отличный выбор.

Как я должен готовить лосось с медной рекой?

Вы, вероятно, заплатили премию за качество лосося медной реки.

Не маскируйте его. Если это свежо, это должно быть лето, поэтому попробуйте просто приготовить лосось на гриле и назвать его днем. Это легко, это вкусно, и это оставляет запах рыбы из кухни! Не в настроении на гриль? См. Другие способы приготовления лосося.

Где я могу взять лосось с медной рекой?

Лосось медной редки часто продается на специализированных рынках и прилавках из морепродуктов. Если вы не можете найти его в своей шее в лесу, Медный рынок рыбной рыбы продается по всей Северной Америке.