Солонина Рецепт из говядины и шпината

Это отличный завтрак или завтрак за завтраком, который легко сделать накануне вечером. Просто посыпьте его в духовке утром, нарежьте свежие помидоры и некоторые фрукты, чтобы сопровождать кастрюлю, вылейте сок и кофе, а завтрак или бранч подаются.

Это также отличный способ использовать оставшуюся говядину. Это может быть сделано с приготовленной нарезанной кубиками ветчиной.

Что вам понадобится

3 столовые ложки сливочного масла
1 большой лук, мелко нарезанный (около 1 1/2 стакана)
1 чайная ложка соли (разделенная)
1/2 чайной ложки черного перца (разделена)
1 (10 унций) пакет замороженного шпината (оттаивание, избыточная влажность выжата)
1 1/2 чашки нарезанных кубиками солонины
тертый или грузный мускатный орех
6-7 чашек кубического хлеба (или используйте легкий ржаной хлеб)
2 чашки измельченного мягкого сыра Чеддер (или комбинация Чеддер и Монтерей Джек)
2 1/4 чашки молока
8 больших яиц
2 столовые ложки дижонской горчицы

< ! - 2 ->

Как сделать это

Нагрейте масло на среднем огне; sauté лук до тендера. Перемешать в 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, вместе со шпинатом, солониной говядины и щепоткой мускатного ореха. Перемешать, чтобы тщательно перемешать. Отложите.

Вырезать хлеб в 1-дюймовые кубики. Посыпать около трети кубиков хлеба на дно 9-к-13-на-2-дюймовую форму для выпечки или 3-квартовую мелкую кастрюлю. Посыпать около 1/3 смеси шпината над кубиками хлеба, а затем посыпать около трети сыра над смесью шпината.

Повторите слои еще 2 раза.

В миску взбейте молоко, яйца и горчицу вместе с оставшейся 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Налейте кастрюлю. Пейте все сверху, чтобы окунуть хлеб. Покройте фольгой и охладите в течение как минимум 8 часов или до 24 часов.

Удалите слои из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре в течение 25 минут.

Нагрейте духовку до 350 F.

Выпекайте слои, не вскрытые, в течение 45-55 минут, до золотисто-коричневого цвета и приготовленные. Дайте постоять за 5 минут до подачи.