Солонина Рецепт говядины и капусты

Это сердечная еда в одном горшке с солониной, капустой, картофелем и морковью в пикантном бульоне. Подает дюжину голодных гостей или спланирует остатки.

То, что вам понадобится

• 1-3 / 4 фунта луковицы, разделенное использование
• 2-1 / 2 фунта моркови, разделенное употребление
• 6 фунтов солониной из грудинки говядины или круглой, пряной или неопыленной > 1 чашка солодового уксуса
• 6 унций Ирландское крепкое пиво
• 1 столовая ложка горчичного семени
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1/2 столовая ложка черного перца
• 1/2 столовая ложка укропа
• 1 / 2 столовая ложка всего душистого дерева
• 2 лавровых листа
• 3 фунта капусты, ополоснутый
• 2-1 / 2 фунта маленький красный картофель, очищенный
• 1/2 чашки крупной зерновой горчицы, опционально
• 1/2 чашка Дижонская горчица, опционально

Как сделать это

Вам понадобится большой контейнер с большой нагрузкой, чтобы держать 4 галлона для этого рецепта

большого количества . Разделить
лук и морковь и нарезать достаточно, чтобы заполнить 1 стакан каждого, оставив остальное. Поместите солонину в запас. Добавьте нарезанный лук, морковь, семена горчицы , кориандр семена, черный перчинки , укроп семена, цельный душистый , и лавровый лист. Добавьте достаточное количество воды для покрытия солонины и перемешайте.

Приготовить до кипения, накрыть крышкой и варить около 3 часов, пока мясо не станет нежным.

Пока говяжья говядина готовит, вырежьте зарезервированный лук на восемь клиньев и морковь на 2-дюймовые куски. (Сначала нужно сначала уменьшить половину моркови.) Нарезать каждую голову
капустой на 8 клиньев. Добавить лук, морковь и красный картофель в приготовленную солонину с капустой сверху. Накройте крышкой и верните ее до кипения. Уменьшите огонь и тушите около 20 минут, пока картофель и капуста не станут тенями.
Чтобы служить, нарежьте солонину на зерно на тонкие ломтики и сопроводите приготовленными овощами.
Дижонская горчица и / или крупнозернистая горчица дополняет солонину как необязательные приправы.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!