Креольский горчичный рецепт Любой, кто может сделать дома

Вы можете сделать свою собственную горячую и пряную креольскую горчицу дома с этим легким рецептом. Вы будете использовать семена горчицы и специи, чтобы создать свою собственную приправу для бутербродов, салатов или любого блюда, которое требует вкусной горчицы.

Процесс довольно прост, но вам нужно планировать заранее. Горчица должна сидеть, по крайней мере, три недели, чтобы полностью развить аромат, прежде чем использовать его.

Это делает большой домашний подарок для праздников. Однако, это хорошая идея начать сразу после Дня благодарения, а не ждать до Рождества. В конце концов, получатели захотят попробовать сразу, поэтому не заставляйте их ждать.

Принадлежности, которые вам понадобятся, включают банки и крышки, а также большой горшок для кипящей водяной бани для их стерилизации. Вам также понадобится кастрюля, сковородка, скакалка или кухонный комбайн, сетчатый фильтр и марля.

Что вам понадобится

• 1 чашка белого вина (сухое)
• 1 зубчик чеснока (очищенный и измельченный)
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 чайная ложка душистого дерева (земля)
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки гвоздики (земля)
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха (или булавы)
• 1 чашка горчичного семени
• 2 столовые ложки эстрагона уксуса
• 2 столовые ложки солодового уксуса

Как сделать это

1. В маленькой, тяжелой кастрюле взбейте вместе белое вино, чеснок, семена сельдерея, душистый соус, соль, гвоздику и мускатный орех. Принесите его только до кипения, немедленно выньте кастрюлю из жары и дайте ей посидеть и круто открыть в течение 2 часов.
2. В то же время поджарьте горчичные семена, поместив их в сухую тяжелую сковородку на среднем огне.
3. Тепло, раскрытое до тех пор, пока семена не начнут появляться.
4. Снимите с огня, накройте бумажным полотенцем и дайте остыть (около 5-10 минут).

1. Поместите поджаренные семена горчицы между двумя листами пластиковой обертки. Сокрушайте катящимся штифтом до тех пор, пока они не будут грубо намотаны. Вы также можете использовать кухонный комбайн, но не перерабатывать семена. Отложите.
2. Стерилизовать три банки с 1 чашкой и крышки, кипя в течение 10 полных минут и оставить их в горячей воде.
3. В большой миске смешайте крупнозернистые, поджаренные семена горчицы, уксус эстрагона и солодовый уксус с пастой.
4. Разогрейте вино и смесь специй до высокой температуры, пока не достигнет кипения. Процедите через марлю или сетчатый сетчатый фильтр в миску с горчицей. Взбейте до хорошо сочетаемого.
5. Влить в горячие, стерилизованные банки, оставить 1/8-дюймовое свободное пространство и запечатать с крышками.
6. Обозначьте банки с датой их подготовки.
7. Хранить в сухом прохладном месте в течение 3 недель перед использованием.
8. После открытия храните в холодильнике.

Использование для вашей креольской горчицы

После того, как ароматы развились, существует множество способов, которыми вы можете наслаждаться креольской горчицей.Это отлично подходит для бутербродов или колбасы. Он также является отличным ингредиентом в салатах из картофеля или макаронных изделий, если вы хотите немного больше специй, чем другие горчицы.

Хранение горчицы

Домашняя горчица будет длиться дольше, если она хранится в холодильнике, открыта или не открыта. Это может продолжаться до тех пор, как год, но его следует отбрасывать, если вы видите рост плесени или обнаруживаете ароматы или запахи, которые кажутся выключенными. Если вы дадите это как подарок, обязательно включите эти заметки для своих получателей.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!