Хрустящий чеснок Юкон Рецепт золотого картофеля

Мы нашли прекрасное блюдо из знаменитого нью-йоркского ресторана Balthazar. Попробуйте эти легкие запеченные золотые картофелины с чесноком от знаменитого ресторана SoHo. Это универсальное блюдо можно сочетать с любимым меню Duck Confit на ужин или просто можно отведать со вкусом сочных завтраков, таких как яйца и колбаса.

Что вам понадобится

• Оливковое масло 1/4 стакана экстра-оливкового масла
• Тире соли и свежего молотого перца
• 2 фунта небольшого картофеля Yukon Gold (пополам)
• 6 средних зубчиков чеснока (тонко нарезанные )
• 2 столовые ложки листового листочка (мелко нарезанные)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 400 F.
2. Почистите листок для выпечки с 1 столовой ложкой масла и посыпьте солью и перцем.
3. Расположите золотого картофеля на листе для выпечки, нарезайте его стороной вниз и выпекайте в течение 45 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Перенесите картофель в миску.
4. Нагреть оставшиеся 3 столовые ложки масла в большой сковороде.
5. Добавьте чеснок и готовьте по умеренно низкой температуре, помешивая, пока хрустящий и слегка коричневый; не позволяйте чесноку становиться слишком коричневым или он будет горьким.

6. Налейте чеснок и масло на картофель, добавьте петрушку и бросьте.

7. Приправить солью и перцем и подавать сразу.
Рецепт Источник: Шеф-повар Саша Лион, Бальтазар (ресторан) , Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Перепечатано с разрешения.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!