Рецепт мороженого ванили (без вегетарианца и молочных продуктов)

Этот ванильный «кремовый крем» отлично подходит для изготовления сундуков, бутербродов с мороженым, корневых пивных поплавков или для собственного мороженого кремового лечения. Смешение мороженого после его замораживания важно, поскольку оно разрушает любые кристаллы льда, которые образуются, гарантируя, что вы получите сливочный, а не хрустящий десерт. Это прекрасно сочетается с безмолочным карамельным соусом.

Что вам понадобится

• 1 & frac12; стакан соевого молока
• 3 & frac12; чашки соевое молоко
• 2/3 стакан воды
• 1 & frac12; чашка сахара
• 1 столовая ложка ванили
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Как сделать это

1. В блендере смешайте соевый порошок, воду и соевое молоко до полного смешивания.

2. Смешайте смесь соевого молока с сахаром, ванилью и уксусом в небольшой кастрюле на среднем огне. Постоянно перемешайте, варите, пока смесь не станет густой и сиропообразной. Вылейте смесь в кастрюлю из нержавеющей стали размером 9 "x 5" или другую металлическую или алюминиевую сковородку среднего размера. Поместите кастрюлю в морозильник в течение 1 часа.

3. Удалите кастрюлю из морозильника и очистите мороженое в блендере и смешайте на высоком уровне в течение 30 секунд или пока смесь не станет сливочным. Поместите смесь обратно в кастрюлю и обратно в морозильник. Повторите эту процедуру еще 3 раза с 30-минутными интервалами, чтобы мороженое охладилось в морозильной камере, закрытой в течение 1 часа после последней смеси перед подачей на стол.

4. Подавайте мороженое холодным, добавив, если хотите, ваш выбор начинки.