Дом Еда Определение Dock, определение срока хранения

Определение Dock, определение срока хранения

Biblical Series I: Introduction to the Idea of God (Сентябрь 2024)

Biblical Series I: Introduction to the Idea of God (Сентябрь 2024)
Anonim

DNY59 / E + / Getty Images

Определение: Укоротить корку пирога с помощью вилки перед выпечкой. Это позволяет избежать пара, поэтому корка пирога не затягивается часто. Обычно используется, когда слепой выпекают корку пирога перед наполнением. Есть инструменты для стыковки, которые вы можете купить, чтобы докровать кору, прежде чем положить ее в лоток для пирога.

Примеры: Прикрепите корку пирога до выпечки, чтобы он лежал ровно и не надулся.

Вы можете «состыковать» тесто, прокалывая его вилкой или используя инструмент, специально предназначенный для этой задачи.

Если вы не будете печь пироги каждый день, вилка будет в порядке.

Отверстия, сделанные вилкой или док-станком, будут заполняться, когда печенье печет, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что наполнение протекает через кору на сковородке ниже. Не делайте отверстия слишком большими; они должны быть достаточно большими, так что пар убежит, но не настолько большой, что вы разорвите тесто.