Легкий суп из тако с репеллентом из земляной говядины

Если вы считаете, что этот рецепт сделает слишком много для одного приема пищи, вы с удовольствием услышите, что этот ароматный суп из такоза сильно замерзает. Легкий суп сделан из говяжьей говядины, и он приправлен соусом ранчо и приправой тако. Овощи включают помидоры, кукурузу и лук, а пинто-бобы добавляют дополнительный белок. Не стесняйтесь слегка осветлить его наземной индейкой, а не говядиной.

Ваша семья будет любить плесень хрустящих лепешек, но не стесняйтесь украшать суп с сыром. Взгляните на варианты для других возможных гарниров и начинок. Если вы предпочитаете легкость медленной плиты, см. Этот простой суп из талькой crockpot.

Подавайте этот хорошо приправленный суп с кукурузным хлебом или кексами для вкусной повседневной семейной еды. Если у вас нет пинто-бобов, используйте черные бобы или большие северные бобы.

Что вам понадобится

• 2 фунта нежирной говядины, по крайней мере 85% мяса
• 1 столовая ложка оливкового масла, если говяжья говядина очень скудная
• 1 большой лук, нарезанный
• 1 (15 унций) бобы pinto
• 1 может (от 11 до 15 унций) целая кукуруза, осушенная или около 1 1/2 чашки замороженной кукурузы
• 1 консервированная помидоры (14,5 унций) - мексиканский стиль, если доступный
• 1 может (от 10 до 15 унций) Помидоры Rotel (или помидоры с зеленым перцем чили)
• 1 пакет (около 1 унции) тако-приправа
• 1 пакет Оригинальная Скрытая долина Ранчо Гарнировка (сухая) < 2 1/2 чашки воды или несоленый говяжий инвентарь
• Полоски Тортилла Топпинг:
• (опционально) от 8 до 12 кукурузных лепешек
• 2 столовые ложки растительного масла

Как сделать это

В голландской духовке или большой кастрюле на среднем огне, коричневый говяжий фарш в оливковом масле. Повар, помешивая, пока говядина не станет розовой.

1. Добавьте нарезанный лук, блинчику, кукурузу, консервированные помидоры, приправу тако, соусом ранчо, а также воду или говядину на говяжий фарш.
2. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 1 часа.
3. Когда суп готов, верхом с лепестками тортилья, при использовании (внизу) и подавайте его в больших суповых чашах.

Подавайте с помощью простого брошенного салата и горячего выпекания кукурузного хлеба, если хотите.

1. Tortilla Strips Topping

Используя резак для пиццы или острый нож, уложите несколько кукурузных лепешек и нарежьте на полоски. Вырежьте столько полосок, сколько вам нужно для ваших гостей.

1. Нагреть 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде.
2. Жарьте полоски до хрустящей корочки.
3. Удалите хрустящие лепестки тортильи, чтобы слить бумажные полотенца.
4. Советы и вариации

Для более быстрого размазывания используйте кукурузные чипсы или хрустящие приправленные листы тортилки, доступные в салатном проходе.

• Украсьте измельченным чеддаром, Монтерейским Джеком или сыром из перца.
• Используйте банку из черных бобах (полоскается) вместо пинто-боба.
• Попкорн - еще один популярный гарнир для супа.
• Сделайте суп со всей или частично молотой индейкой.
• Для вегетарианской версии, увеличьте овощи и удвоьте фасоль или добавьте банку из дренированных черных бобов или морских бобов.