Эйд аль-Адха в Марокко
Аль Адха 2013 Республика Бенин (Сентябрь 2024)
Ид аль-Адха называется Ид аль-Кабир - «Большой праздник» - из-за его огромного значения для мусульман. Один из двух основных исламских праздников, он знаменует конец ритуалов хаджа и традиционно длится три дня.
Ид аль-Адха переводится на «Фестиваль жертвоприношения» и отмечает готовность Пророка Авраама повиноваться Богу, когда он предполагал, что он должен пожертвовать своим сыном. Когда он попытался выполнить жертву как акт верного подчинения, Бог остановил его и приказал, чтобы он пожертвовал вместо него бараном.
Мусульмане наблюдают этот день, убивая также животное - овцу, козу, корову или верблюда - согласно гуманным исламским принципам ( zabiha ), а затем предлагая большую часть своего мяса на благотворительность.
Хотя жертвенная бойня возложена на тех, кто может себе это позволить, многие бедные семьи в Марокко заимствуют деньги, чтобы они могли пожертвовать овец или козлов своими. Это связано с тем, что реальное значение дня - не само убийство, а то, что мусульманин следует примеру Авраама верного послушания Богу.
Традиции марокканской кухни в Ид аль-Адхе
Каждая мусульманская страна и культура имеют свои традиции, которые окружают Ид аль-Адха. В Марокко сладости и печенье готовят заранее в специальный день и приобретают новую одежду для детей.
После молитвенных молитвенных молитв в первое утро праздника семьи либо собираются на убой, либо делают это индивидуально в своих домах.
До убоя они будут наслаждаться завтраком с таким традиционным блюдом, как Herbel (пшеничный и молочный суп), msemen , harcha , beghrir , и krachel .
Это марокканская традиция готовить мясо органов, такое как печень и сердце в день убоя. В последующие дни можно добавить более мясистые блюда (например, mechoui , пару баранины и Mrouzia ), которые могут быть слишком дорогими, чтобы служить в другое время года.
Марокканцы, как правило, очень экономные, и есть специальные блюда, которые используют голову, хвост, кишечник, желудок и ноги. Даже мозги, жир и яички не пропадают.
Рецепты для Ид аль-Адха дадут вам больше идей о том, как марокканцы готовят и готовят мясо в это особое время. Также см. Фотогалерею марокканского Ид аль-Кабир.
Принятие из Марокко
, Если вы рассматривали принятие в разных странах, вы можете рассмотреть Марокко как один из тех опции. Вот основная информация о Марокко и процессе его принятия.
Рецепт спагетти карри - спагетти аль-Карри
, Поскольку карри не является одной из тех вещей, которые ассоциируются с итальянской кухней , Он появляется, часто в рецептах, предназначенных для возбуждения страстей посетителей.
Eid Al-Fitr в Марокко (Ид Уль-Фитр)
Узнать, как Марокканцы наблюдают за исламским праздником Ид аль-Фитр, который отмечает завершение священного месяца Рамадан.
