Любимый рецепт бананового орехового хлеба

Это сырой, масляный хлеб из бананов, наполненный банановым ароматом. Рецепт делает 2 буханки вкусного, влажного хлеба банана, и ингредиенты можно легко уменьшить на 1 буханку.

Если вы не заботитесь о орехах или не имеете их под рукой, не стесняйтесь их оставлять. Или используйте нарезанные грецкие орехи, фисташки или фундук в тесто. Банановый хлеб был бы превосходным с полусладкой или мини-шоколадной стружкой или изюмом.

Что вам понадобится

• 1 чашка масла, комнатная температура
• 2 чашки гранулированного сахара
• 4 больших яйца
• 1/4 чайная ложка соли
• 2 чайных ложки выпечки сода
• 4 чашки универсальной муки (18 унций)
• 6 больших бананов, очень зрелых, пюре
• 1 чашка орехов пекана, мелко нарезанных

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 325 F.
2. Смазать и муки двумя кастрюлями из 9-на-5-дюймовых батончиков.
3. В миске с электрическим миксером сливочное масло и сахар до легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, хорошо избивая после каждого добавления.
4. В другой миске смешайте соль, пищевую соду и муку; перемешать с венчиком или ложкой, чтобы тщательно перемешать.
5. Добавьте сухие ингредиенты в сливочную смесь; взбалтывать или бить по низкой скорости, пока смесь не будет смешана.

1. Перемешать в пюре из бананов, а затем свернуть в рубленых орехах пеканов.
2. Налейте тесто в готовые кастрюли; пекут около 1 часа и 15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
3. Делает 2 батона бананового хлеба.

Советы и вариации

• Замените 1 чашку измельченных грецких орехов, изюма, кирпичных чипсов или шоколадных стружек для измельченных орехов пеканов.
• Замените 1 стакан гранулированного сахара на упакованный коричневый сахар, легкий или темный.
• Чтобы быстро довести холодное масло до комнатной температуры, нарежьте его или нарежьте его небольшими кубиками. Дайте ему стоять при комнатной температуре до тех пор, пока не смягчится.