Филе Миньон с рецептом из перечного кусочка тимьяна

Это идеальный стейк для особых случаев, особенно романтических. Эти филе жареные до совершенства, а затем увенчаны простым, но вкусным маслом из перец-тимьяна.

Что вам понадобится

• 2 филе миньона (около 1 1/2 до 1 3/4 дюйма толщиной)
• 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл морской соли
• 1/4 чайной ложки / 1. 25 мл черного перца
• 1 столовая ложка / 15 мл масла с высоким содержанием дыма
• Для соединения Масло:
• 1 палочка мягкого масла (комнатная температура, не расплавленная)
• 1 столовая ложка / 15 мл свежих листьев тимьяна (нарезанный)
• 2 чайных ложки / 10 мл крупного молотого черного перца
• 1 гвоздика чеснока

Как сделать это

Для сливочного масла: Поместите чесночную гвоздику в маленькую миску с микроволновой печью с 1 столовой ложкой / 15 мл воды. Микроволновая печь на высокой температуре в течение 30 секунд. Удалить из микроволновой печи и оставить чеснок на 1-2 минуты. Между тем, объедините масло с листьями тимьяна и черный перец. Микс чеснока и добавить к масляной смеси. Выкапайте на пластиковую обертку. Осторожно наматывайте пластиковую пленку, создавая цилиндрическую форму. Закрутите концы пластика и сложите под тело запечатанного масла.

Поместите в холодильник не менее чем за 2 часа до использования. Смесь масла выдерживается в течение 5 дней, если она хранится в холодильнике.

Разогреть гриль для высокой температуры. Сезон с обеих сторон филе миньон с солью и черным перцем. Поместите на масляную решетчатую решетку и варите 5 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины разреза и предпочтительной плотности. После того как вы приготовили по вкусу, удалите стейки с гриля и дайте отдохнуть на несколько минут. Наверху с 1 дюймом толстые ломтики сливочного масла и подавайте с вами любимые стороны.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!