Рецепт для Паннукакку, финская тарелка

Паннукакку - главный блин Финляндии. Это замечательное блюдо, готовое, когда вы жаждете блинов, но не хотите тратить много времени на грид.

Хотя это называется печеный блин, паннукакку действительно больше напоминает сочетание французского тоста, заварного крема, креп и блин. Он выходит из печи как впечатляющий золотой кратер. Хрустящие стороны поднимаются над краями кастрюли, а центр сливочный и блестящий с расплавленным маслом.

Возможно, вы видели похожие рецепты под названием «Немецкий блин» или голландский ребенок. Независимо от того, что он называется, это вкусная альтернатива среднему завтраку.

Что вам понадобится

• 6 яиц
• 1 1/2 чашки молока
• Дополнительно: 1/4 стакана сахара (белый)
• 1 столовая ложка ванильного сахара (или 1 чайная ложка ванильного экстракта) < 1/8 чайная ложка лимонной цедры (тертой)
• 1 1/2 стакана муки (универсальная)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 чашки масла
• < ! - 2 ->

Как сделать это

В миску взбейте яйца, молоко, сахар и ванильный сахар (или ваниль) до сливок. Перемешать в тертой лимонной цедрой.

1. В отдельной миске просеять вместе муку, соль и разрыхлитель. Перемешать в смесь яиц. Дайте тесту отдохнуть на 30 минут.
2. Разогреть духовку до 450 F.
3. Когда блинчики блинчики отдохнули, поместите масло в жаровню или жаровню. Поместите кастрюлю в духовку и дайте маслам расплавиться без поджаривания (внимательно следите).

Как только ваше масло растает, выньте кастрюлю из духовки. Используйте тестовую кисть, чтобы равномерно покрывать поверхность и сторону кастрюли расплавленным маслом.

1. Налейте блинчик в горячую масленку и вернитесь в духовку.
2. Испеките в течение 15 минут, или до пыхты и золотистого.
3. Коррекция

Рецепт можно легко изменить на личный вкус. Тем не менее, важно поддерживать простые соотношения использования 1/4 стакана муки = 1/4 чашки молока = 1 яйцо / на порцию. Имея это в виду, продолжайте добавлять сахар и ароматизаторы по вкусу и уменьшите или увеличьте количество порций.

Сервировочные предложения

В то время как вы, безусловно, можете наслаждаться этим вкусным блинчиком самостоятельно, вы можете сделать его еще более вкусным со сладким соусом. Попробуйте со взбитыми сливками и свежими фруктами, фруктовым компотом или слегка обжаренными яблоками.