Жареный рецепт сэндвича с креветками поре '

Новый сэндвич с мальчиком Нового Орлеана - это тип сэндвича героя, который обычно изготавливают из тонких ломтиков приготовленного мяса и соуса в нарезанной французской хлебной буханке. Помидоры и салат добавляют в бутерброд вместе с майонезом.

Одна из наиболее популярных версий - «миротворец», сделанная с обжаренными устрицами и пряными приправами или жареными креветками и устрицами. Есть много других популярных вариантов заполнения, включая колбасу из анюи, курицу, раков и сома.

Эта версия классического сэндвича для мальчика заполнена жареными креветками из кукурузной муки. Используйте традиционные французские хлебные багеты или аналогичные рулоны и щедро наполните их жареными креветками.

Что вам понадобится

• 1 1/2 фунта средней креветки (от 6 до 10 креветок для каждого рулона, в зависимости от размера)
• 1 1/2 стакана молока
• 1/2 чашка горячего соуса, такая как Фрэнк или Техас Пит
• 1 яйцо
• 1 чашка универсальной муки
• 1 чашка кукурузной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка Cajun или креольская приправа
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 1/4 чайная ложка свежезамороженного черного перца
• 4 маленьких хлеба французского хлеба или 2 больших хлеба, пополам
• 1 большой помидор (нарезанный)
• 2 чашки салата (измельченный) > 1/2 чашки майонеза

Как сделать это

Очистить креветки; если хотите, оставьте хвосты. С острым ножом сделайте мелкий разрез вдоль длины спины креветок. Вытяните темную жилку или очистите ее ножом. Повторите с оставшимися креветками. Промойте креветку под холодной проточной водой; сухой.

1. Нагрейте 3 дюйма масла до 375 ° F в глубокой, тяжелой кастрюле или фритюрнице.
2. Выровняйте листок для выпечки или кастрюлю с двойным слоем бумажных полотенец.

В большой миске смешайте молоко, горячий соус и яйцо; смешать. Добавьте креветку в смесь и дайте постоять 3-4 минуты.

1. В другой миске смешайте муку и кукурузную муку с разрыхлителем, приправой Cajun или Creole, солью и перцем.
2. Выньте креветку из смеси молока и яиц и бросьте в муку и кукурузную смесь. Тщательно накройте креветки.
3. Бросьте несколько покрытых креветок в масло и обжарьте до золотистого цвета, примерно от 2 до 3 минут. Не перегружайте креветки, иначе масло вернется к температуре, и покрытие поглотит больше масла.
4. С помощью щелевой металлической ложки перенесите приготовленную креветку на подкладку с бумажным полотенцем и повторите с оставшимися креветками.
5. Нарежьте багеты на порции и разделите их; с майонезом. Устройте жареную креветку на хлеб и сверху с томатным ломтиками и измельченным салатом.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно!Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!