Клейковина без муки / миндальная мука Рецепт муки

Адаптированный из рецепта для булочек с низким содержанием карбюратора, этот рецепт кексов без клейковин производится без зерна. В рецепте также нет риса, сорго, муки из фасоли, нет тапиоки, картофельного крахмала, нет кукурузного крахмала и нет ксантановой камеди или гуаровой смолы.

Если вы считаете углеводы, используйте заменители сахара. В противном случае этот рецепт без глютена представляет собой версию с пониженным содержанием сахара, призывая к 1/2 чашке сахара, что составляет примерно половину суммы, обычно требуемой в рецептах кексов. Это около 2 чайных ложки сахара на булочку. Неплохо!

Что вам понадобится

• 1 стакан / 94 г льняной муки (земля)
• 1 стакан / 86 г миндальной муки (также называемой миндальной мукой, узнать, как приготовить свежую миндальную муку дома)
• 1 столовая ложка без клейковин выпечки
• 1 1/2 чайные ложки мускатного ореха (земля)
• 1 чайная ложка корицы (земля)
• 1/4 чайная ложка соли
• 4 унции масло (расплавлено , охлажденный)
• 4 больших яйца (слегка избили)
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды (ИЛИ пахты)
• Дополнительно: 2 столовые ложки сахара (тростника)
• Дополнительно: 1 / 2 чайной ложки мускатного ореха (земля)
• Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы (земля)

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 350 F / 176 C
2. Выровняйте олово с булочкой на 12 чашек с бумажными накладками для булочек.
3. Для достижения наилучших результатов используйте кухонную шкалу для взвешивания муки из льна и миндальной муки, а затем поместите их в большую миску.
4. Взбейте в порошок для выпечки без клейковин, 1 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1 чайную ложку молотой корицы и соль.
5. Добавить растопленное масло, яйца, сахар, воду или пахту для сухих ингредиентов и перемешать, чтобы комбинировать или использовать электрический миксер и бить только до тех пор, пока ингредиенты не будут смешаны.

1. Используйте небольшой совок для мороженого или большую ложку, чтобы равномерно распределить тесто из булочки (около 2/3) в подготовленную олово для кексов.
2. Если вы используете опциональную верхушку, в маленькой миске смешайте 2 столовые ложки тростникового сахара, 1/2 чайной ложки каждого мускатного ореха и молотого корицы. Посыпать около 1 чайной ложки смеси сахара / специй сверху каждой булочки.
3. Выпекать в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр булочки, не станет чистой. Разрешить кексы полностью остыть перед подачей на стол.

Примечание: Всегда следите за тем, чтобы ваши рабочие поверхности, посуда, сковородки и инструменты не содержали клейковины. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!