Фаршированная китайская нечеткая дыня или рецепт Мо-Куа

Нечеткая или волосатая дыня (также называемая Mo Qua) выглядит как цуккини, покрытая детским пухом. Вы найдете его на азиатских рынках, но автор Стивен Вонг отмечает, что огурцы можно заменить в крайнем случае. Перепечатано с разрешения «HeartSmart Chinese Cooking» Стивена Вонга.

Что вам понадобится

• пакет из целлофановой лапши 2 унции
• 2 месяца или английские огурцы
• Для свинины и маринада:
• 1/2 фунта рубленого свинина
• 1 / 4 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1 яичный белок, слегка избитый
• 1 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла
• Для соуса :
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чашка свинины или куриного бульона
• 1 чайная ложка красного перца хлопья

Как сделать это

1. Накройте целлофанную лапшу горячей водой и промойте 10 минут или пока лапша не станет мягкой. Слейте хорошо и нарезайте грубо.
2. Очистите и отрежьте поперёк в 1-дюймовые ломтики. Выкапывают некоторые семена и целлюлозу из центра каждого ломтика для образования чаши.
3. Объедините ингредиенты свинины и маринада с половиной целлофановой лапши. Поместите мясную смесь в миску «quo» и слегка нажмите вниз, чтобы накрыть ломтик небольшим гладким насыпью смеси. Окуните каждый фаршированный кусочек мяса qua мясо вниз в оставшуюся целлофановую лапшу до хорошо покрытого.

1. Нагрейте сковородку на среднем огне и добавьте ингредиенты соуса. Добавьте фаршированные mo qua ломтики squash-side вниз. Обложка и тушь на общую сумму 15 минут. После первых 5 минут приготовления, раскройте и соус ложкой над мясом. Накройте и продолжайте готовить. Повторите наметку через 5 минут и добавьте ломтики грибов. Готовьте еще 5 минут.
2. Удалите ломтики mo qua и расположите на блюде. Налейте соус и подавайте. Если соус слишком тонкий, сгустите после удаления mo qua, а затем вылейте фаршированный сквош.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!