Рецепт из высококачественной жареной цветной капусты

Гриль - один из лучших способов, которыми я знаю приготовить цветную капусту. Это также один из самых простых. Единственная часть работы, которая даже удалённо сложна, ломает цветную капусту.
Мне нравится обрезать стебель и удалить как можно больше листьев, а затем обойти дно, используя точку моего ножа, чтобы удалить целые цветочки из стебля. Любые огромные цветочки можно сократить вдвое или даже расквартировать так, чтобы они имели размер укуса.

Лучше всего, если вы срезаете центр стебля флорета, а затем аккуратно разбейте его, а не нарезайте весь путь. Меньшие цветочки можно оставить нетронутыми.

Порошок чили добавляет немного ударов (но будьте осторожны, чтобы не путать порошок чили с перцем кайенны, который намного жарче), или вы можете заменить копченый паприка.
Наверное, единственный способ, которым я знаю приготовление цветной капусты, - это обжарить его.

Что вам понадобится

• 1 большая головка цветной капусты (с разбивкой, как описано выше)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ч.л. кошерной соли
• 1 ч.л.
• 1/2 лимона (для сдавливания)
• 2 столовые ложки нарезанных свежих луков

Как сделать это

1. В большой миске бросьте цветники цветной капусты с оливковым маслом, кошерной солью и чили-порошком.
2. Перенесите цветную капусту непосредственно на гриль среднего уровня (около 400 ° F) и закройте крышку.
3. Примерно через 15 минут переверните цветочки с помощью пары щипцов, чтобы они равномерно покрасили.
4. Приготовьте еще 10-15 минут, затем удалите и переместите в миску.
5. Сожмите свежий лимонный сок и бросьте, затем подавайте.