Тайские куриные бургеры с быстрой маринованной морковкой

Ароматизаторы в этом рецепте квинтэссенциально тайские, но достаточно мягкие, чтобы мои дети любили их - даже моего придирчивого едока. Для него я пропускаю морковь и подаю гамбургерную равнину на рулоне. Для большого, кто более предприимчивый, я добавляю острый острый маринованный морковь. Взрослые получают гамбургер, морковь и майо с шрирачами, закрученными в специю.

Что вам понадобится

Для моркови:
3 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сока лайма (свежие, от примерно 1 сочной извести)
2 столовые ложки сахара < 2 столовые ложки кинзы (свежий, нарезанный)
1 столовая ложка мяты (свежая, нарезанная)
соль по вкусу
1 1/2 чашки моркови (измельченная)
Для бюргеров:
1 фунт молотый цыпленок (темное мясо предпочтительнее)
1/4 чашки лука (нарезанный)
1/4 чашки кинзы (свежий, нарезанный)
2 столовые ложки тайского сладкого чили соуса
2 чайных ложки рыбного соуса > 1 чайная ложка чеснока (рубленый)
4 булочки (предпочтительнее картофельные рулеты)
Необязательно: майонез сирача для размазывания
Как сделать это

Чтобы приготовить морковь: в миске среднего размера взбейте все ингредиенты, кроме моркови, до растворения сахара и соли. Добавьте морковь, смешайте, чтобы хорошо помассировать, и дайте ей посидеть как минимум на 20 минут или до ночи. Слейте жидкость перед подачей на стол.

Чтобы приготовить гамбургеры: предварительно разогрейте гриль, гриль или бройлер. Поместите все ингредиенты в миску среднего размера и, используя руки, силиконовый шпатель или деревянную ложку, смешайте, чтобы хорошо сочетаться.

Порция гамбургеры

Вы можете разделить мясо на четыре четверти фунтовых булочки с начинкой или сделать взрослые гамбургеры немного крупнее, а малыш гамбургеры немного меньше - и варить на среднем огне до готовности до полного приготовления, 5-7 минут на каждую сторону , хотя точное время приготовления зависит от толщины. Подавать на рулет с быстро маринованной морковкой сверху и майонезом, смешанным со шрирачей по вкусу. Stacie Billis - писатель пищи и автор поваренной книги «Успокойся: 120 рецептов Mix-and-Match, чтобы приготовить от царапин - со скидками в магазине, когда вам это нужно». Этот рецепт взят из ее поваренной книги и перепечатан с разрешения Да Капо.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!