Следуйте этому рецепту, чтобы сделать настоящие коричные роллы

Эти коричные рулетики не только вкусны, они прекрасно замерзают и могут быть разогрет в микроволновой печи. Этот рецепт для дюжины рулонов корицы может быть изготовлен из изюма или без него. Хотя ванильная глазурь не нужна, это простое дополнение в последнюю минуту, которое пошлет ваши рулоны сверху. Другими словами, очень рекомендуется для блаженства чистого коричного рулона.

Совет: вы можете использовать тесто в качестве теста для холодильника и выпекать рулоны на следующий день!

Что вам понадобится

• Ролл:
• 1 1/2 пакеты сухих дрожжей (около 3-1 / 4 чайных ложки)
• 1/4 чашки теплой воды < 1/2 чашки сокращения
• 1/3 стакана сахара
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• от 4 до 5 чашек просеянной муки
• 1 чашка масла (более 9 см)
• 1 стакан коричневого сахара (более или менее при необходимости)
• Дополнительно: сахарная пудра
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 2-4 столовые ложки молока (или сливок)
• Как сделать это
• Добавьте теплую воду к дрожжам и промойте 10 минут.
• Ожог молока; налейте на сокращение. Добавьте сахар и соль и охладите до прохладного. Добавьте растворенные дрожжи и избитое яйцо. Добавьте 4 чашки муки, добавляя по одному после каждого добавления.
• Тесто должно быть мягким, но достаточно прочным для обработки. Замесить на мучной доске, пока она не станет эластичной и гладкой. Избегайте слишком много муки. Поверните тесто в хорошо смазанную маслом миску. Дайте высохнуть 1-1 / 2 часа.

Нажмите тесто вниз и разделите на рабочий размер. Бросьте тесто в прямоугольник. Накрыть расплавленным маслом. Слой щедро с толстым слоем * коричневого сахара.

1. Посыпать корицей * по желанию. Если вам нравятся изюм, слоем на слой изюма.
2. Сверните рулетку.
3. Использование ножниц или кусочка струн срезает кусочки толщиной от 1 до 1-1 / 2 дюйма.

Поместите ломтики в круглую сковороду с круглой смазкой на 8 или 9 дюймов. Поместите один срез посередине и другие срезы вокруг него. Пресс катится вниз, чтобы выровнять и заполнить кастрюлю. Дайте подняться, пока рулоны не наполнят кастрюлю щедро … около часа.

1. Выпекать в печи с температурой 350 ° F около 15-20 минут. Если рулоны становятся слишком коричневыми, накройте кусочком фольги до конца выпечки. Не переделывайте рулоны.
2. Немедленно удалите из кастрюли, переворачивая ее на пластину, а затем опрокидывайте на другую пластину справа от рулонов.
3. Для мороза:
4. В средней миске поместите сахар, масло и ваниль. Затем перемешать в достаточном количестве молоко или сливки, чтобы достичь толщины, с трудом способной перемешивать консистенцию.
6. Распространяйте по теплым рулонам, как только они будут помещены на тарелку, чтобы расплавить глазурь и запустить в рулоны.
7. * Будьте щедры как с коричневым сахаром, так и с корицей.Это даст вам примерно 1/2-дюймовый слой коричневого сахара, полностью покрытого корицей.