Какая разница между пудингом и десертом

Паровая губка и заварной крем. Великий британский пудинг. Getty

Вопрос: В чем разница между пудингом и десертом?

В британской и ирландской еде разница между пудингом и десертом довольно запутанна даже для туземцев. Некоторые считают, что это зависание от системы классов, и в некоторой степени это имеет некоторое влияние, хотя края теперь очень размыты. Есть более легко определенные различия, которые должны делать больше с содержанием блюда, будь то легкий по содержанию и содержанию, стильный ресторанный стиль или домашний.

Однако самая явная разница между пудингом и десертом заключается в том, что десерт должен быть сладким, но пудинг может быть как сладким, так и соленым.

Смущенный, я не удивлен.

Вот ответы в самых простых выражениях.

Пудинг может быть сладким или сладким, десерт должен быть сладким.

Британская и ирландская еда наполнена солеными пудингами - Йоркширским пудингом, подается с говяжьей говядиной в традиционном воскресном обеденном перерыве, черном пудинге или зимнем согревании стейка и пудинга в почках. Эти блюда все называют пудингами, но, безусловно, не сладкие.

Пудинг более домашний и деревенский

Пудинг часто считается более домашним, деревенским или традиционным рецептом. Часто, но не всегда верно, когда слово pudding используется в Великобритании или Ирландии, оно вызывает в воображении образ великих британских пудингов, таких как Пятнистый Дик, Райс Пудинг, Роли Поли. Пудинг часто запекается и почти всегда будет содержать хорошую крахмальную краску и часто может содержать салат, просто подумайте о традиционном рождественском пудинге или паровой губке с заварным кремом.

Десерт легче, более сложный

Десерт часто не готовят, а если его готовят, он будет легче и сложнее, чем упомянутые выше пудинги в детском стиле. Хорошими примерами являются шоколад, мусс, легкое, освежающее шампанское, суфле, дураки, брюли или мелочь. Есть, конечно, много и много.

Десерт - еще более хеппи-кондитерский, чем рецепт с пряной спинкой.

Класс делает разницу?

Хотя многие не любят признавать это, использование термина пудинг или десерт имеет коннотации класса. Использование «Десерта» считается более чистым, чем домашний пудинг. Тем не менее, в кругах высшего класса (или тех, кто стремится быть), вы редко слышите слово «десерт».

Различие классов разрушилось с более традиционными рецептами, которые стали модным возвратом в последнее время; во многих ресторанах (включая закусочные), используя Пудинг для обозначения сладкого блюда в меню.

Разница между пудингом и десертом также зависит от страны

Термин пудинг, когда используется для ссылки на сладкий курс, следующий за основным, является типично британским термином.В США и многих других странах это десерт.