Дом Дом Какая разница между желе, вареньем и мармеладом

Какая разница между желе, вареньем и мармеладом

МАРМЕЛАД в домашних условиях. #ГотовимВместе (Сентябрь 2024)

МАРМЕЛАД в домашних условиях. #ГотовимВместе (Сентябрь 2024)
Anonim

Традиционное ежевичное желе. Getty

Разница между желе, джемами и мармеладами

Я плодовитый корм для любых сезонных фруктов, которые либо дешево, либо еще лучше, бесплатно. Так просто собрать плоды, когда они многочисленны. Так что лучше, чем превратить их в прекрасное варенье, желе или даже мармелад, чтобы принести этот летний солнечный свет на стол в середине зимы. Это ягоды из живых изгородей, фрукты из сада или фермы, собираются сезонно и превращаются в заповедники для круглогодичного обслуживания. Но почему?

Консервы … БОЛЬШЕ варенья и желе являются важной частью послеобеденного чая. Завтрак без мармелада на вашем тосте - это грех. Вы можете купить все это в любом супермаркете, часто довольно дешево. Тем не менее, сделать так, чтобы ваше собственное было так весело, и такое наслаждение, когда вы предлагаете их друзьям и семье.

Но каковы различия между ними? Проверьте следующую страницу, чтобы узнать.

Продолжить до 2 из 3 ниже.
  • 02 из 03

    Различия между джемами, желе и мармеладами

    Rowan Berry Jelly. Getty Images

    Разница между вареньем, желе, мармеладом

    Jam всегда производится из цельного или вырезать фрукты, приготовленные в целлюлозу с сахаром, производя густой, фруктовый, спрей. Замятие наносится на тосты, свежие булочки или используется в качестве основы для пирогов, таких как Bakewell.

    Застревание, когда оно сделано правильно и заправлено в стерильные банки, будет храниться до года, так как количество сахара в варенье в варке помогает в сохранении (сохранении) качества.
    Желе производится с использованием только сока фруктов и сахара. Это должно быть … БОЛЕЕ яркое и сверкающее, когда закончилось. Это немного более сложный метод, так как фрукты, которые необходимо приготовить, нужно медленно натягивать на ночь через муслиновую ткань или мешочек. Этот сок, когда-то собранный, затем готовят с сахаром для производства прекрасного прозрачного желе. Любое из-за обработки или сдавливания плодовой мякоти может сделать желе облачным, хотя оно все равно будет выглядеть хорошо, не так красиво.

    Желе можно использовать так же, как варенье на тосте и булочках, но не как основание в пирогах; он тает очень быстро. Еще одно хорошее применение для желе - это подсластить и замазать соус или подливку. Наиболее часто используется красная смородина. Ивень айвы и Роуэна делают хороших партнеров для игры и сыра.
    Мармелад похож на варенье, но сделан только из горьких апельсинов в Севилье из Испании или Португалии. Название Marmalade происходит от португальского Marmelos, , который представляет собой пасту айвы, похожую по текстуре на оранжевый спрей.

    Мармелад чаще всего употребляется для завтрака на тосте, а также используется в некоторых рецептах, таких как пудинги для утки и губки.
    Lemon Curd , также известный как лимонный сыр, производится с лимонами, яйцами и маслом. Он отличается от варенья или желе, поскольку он содержит меньше сахара и должен быть съеден в течение нескольких недель после его изготовления, поэтому он не классифицируется как традиционный заповедник.

    Продолжить до 3 из 3 ниже.
  • 03 из 03

    Изготовление Jam Jelly and Marmalade

    Marmalade. Getty

    Создание варенья, желе или мармелада.

    Изготовление варенья, желе или мармелада является простым и не требует большого количества оборудования или времени. Мои 10 советов о вареньем, желе и мармеладе проведут вас.

    Обратите внимание: в Великобритании варенье - это то, что в США называют желе. Желе в Великобритании лучше известно как желе в Штатах. Смущает, но верно.