, Который производит лучшую дегустацию: уголь или газ?
ТАК Я ОБУСТРАИВАЛ ДОМ В ДЕРЕВНЕ. Сруб из бруса своими руками, ABVGAT (Сентябрь 2024)
Вопрос:
Что дает лучшую пищу для дегустации: уголь или газ?
Ответ:
Это, кажется, старый вопрос, и, честно говоря, не может быть окончательного ответа. Однако есть некоторые убедительные доказательства, указывающие на то, что вы в правильном направлении.
Хотя некоторые люди могут обсуждать это, уголь производит большую дегустацию жареной пищи большую часть времени. Не сказать, что некоторые вещи хуже, только некоторые вещи не кажутся разными.
Журнал «Хороший домохозяйство» сделал слепой тест на вкус и обнаружил, что люди не могут сказать разницу между гамбургерами или куриными грудками без кожи, приготовленными над газом или древесным углем. Однако люди могли отличить стейк. Их вывод заключался в том, что чем дольше вы зажарили что-то, тем больше аромат огня попадает в пищу. Здесь задействован дым. Древесный уголь, хотя он просто тлеет, производит дым.
Газовые грили используют хорошее чистое топливо, которое действительно не вызывает дыма. Производители расскажут вам, что их запатентованные барьеры для испарения производят дым от капающей смазки, но действительно ли вам нужен вкус горящей жиры в вашей пище? Это не делает много для аромата вещей, которые вы гриле. Вид дыма, который улучшает вкус пищи, - это тот вид, который вы получаете из дыма дерева.
Вы можете добавить древесную щепу в коробку для производства дыма, но передать этот аромат в пищу, необходимую для купания в дыму.
Поскольку уголь вырабатывает дым и тепло, они смешиваются вместе. Поскольку пища поглощает тепло, она также поглощает аромат дыма. Поэтому, если вам действительно нравится вкус продуктов, особенно таких, как хороший стейк, приготовленный на открытом огне, вы хотите использовать древесный уголь.
Однако вам также необходимо убедиться, что дым, который вы получаете из древесного угля, - хороший дым.
Комбинированные уголь со специальными добавками для легкого освещения и дешевого древесного угля, изготовленного из небольшого количества опилок и большого количества клея, точно не имеют лучшего аромата, производящего дым. Вы хотите использовать хороший древесный уголь или смешать свой древесный уголь с кусками хорошего лиственного дерева или вы можете купить кусковой уголь, который на самом деле сделан из реальных кусков дерева, а не только опилок. Вы также должны всегда держать хороший чистый гриль. Приготовление золы, сгоревшая жир и другие вещества приведут к тому, что дым, созданный, может оставить странный аромат на продуктах питания. Таким образом, в этом свете, если вы собираетесь использовать дешевый самовоспламеняющийся уголь в грязном ржавом гриле, тогда отправляйтесь с газом. Если, однако, вы серьезно относитесь к вкусу жареных продуктов и готовы приложить усилия к этому процессу, то хороший угольный гриль может быть только тем, что вам нужно.
Как создать собственный собственный газовый или древесный уголь
Постройте свой собственный гриль даст вам именно то, что вы хотите. Вы хотите использовать газовый гриль или специальный гриль? Изучите параметры.
Как очистить газ или угольный гриль
Грязный гриль производит не только плохую дегустацию пищи, но он просто не стал последним. Простая и легкая чистка увеличит свой потенциал гриля в течение многих лет.
Время, чтобы купить одежду Сушилка: Газ или электрическая сушилка
, Когда настало время для новой сушилки для одежды, если вы покупаете газ или электричество? Сравните функции, затраты и потребности в установке газовых и электрических сушилок.
