Как купить старинную или старинную мясорубку

Античная мясорубка, Викисклада

В то время как сегодняшние электрические мясорубки и мясорубки, безусловно, сокращают время и труд измельчения овощей, мяса, рыбы или колбас, до доли времени, необходимого с ручной шлифовальный станок, антикварные модели ничего, кроме устаревших.
Часто встречающиеся на рынках блох или гаражах по выгодным ценам от 5 до 15 долларов США, многие из них находятся в отличном состоянии и могут быть быстро восстановлены и готовы к измельчению. Будь то очарование ностальгии по поводу видения дедушки, парящей над этим грозным механизмом, или притяжения «цены правильной» сделки, трудно противостоять желанию превратить кривошип, чтобы увидеть, насколько он гладко работает.

Античные измельчители, подобные немецкой модели Alexanderwerk № 10, представляют собой шлифовальные станки, которые почти не поддаются разрушению и качественно изготовлены для большей функциональности, чем для их хорошей внешности. Хотя они называются «мясными» измельчителями, они также использовались для других продуктов, таких как орехи, лук и другие овощи, в зависимости от их дизайна режущей пластины.
Как правило, старые измельчители изготавливались из чугуна, литой стали и даже алюминия с точными внутренними деталями, которые сохраняли свою эффективность при смазке с помощью пищи, которая была вставлена ​​в ее воронку. Некоторые модели имели подшипники, встроенные в их конструкции.
Они были построены так долго, но без должной осторожности, однако эти модели могут ржаветь, если не полностью высушить, и нередко наносить тонкое смазывание минерального масла на движущиеся части, чтобы уменьшить этот риск при хранении устройства.
Сегодня антикварные мясорубки - это выгодные находки, предназначенные для античного показа или для возвращения этих прочных машин для приготовления пищи в полную работоспособность на оставшуюся часть их длительного срока службы.

Модель Alexanderwerk составляет от 40 до 50 лет, в отличном состоянии и готова пойти еще много лет.
Когда вы будете использовать старую ручную шлифовальную машину? Старые шлифовальные станки потрясают для обеспечения второй рабочей зоны шлифования, когда есть большое количество мяса для обработки, такого как дикая игра, измельчение партии рыбного филе для рыбных лепешек или использование для различных продуктов для шлифования продуктов в лагере для куста где отсутствует электричество.

Недорогие инвестиции ручной модели также могут идеально соответствовать вашему бюджету и обеспечить вам многолетнюю хорошую работу по шлифованию продуктов.

Советы по покупке античного шлифовального станка

Для модели дисплея вы, вероятно, будете выбирать по внешнему виду и обеспечить, чтобы механизм крепления и рукоятка кривошипа находились в хорошей форме. Но если вы хотите восстановить эффективность работы, это то, что вам следует искать:

• Ручка кривошипа должна плавно поворачиваться.Должна быть некоторая «игра» в шлифовальном аппарате, но не слишком большая, чтобы создать колебание.
• Предпочтительно не видно ржавчины. Если есть небольшое количество ржавчины, вы можете удалить его при легкой очистке или шлифовании.
• То, что многозаходная режущая головка в хорошем состоянии, и что конец квадратного диска шнека, где он прикрепляется, не надевается.
• Должны быть как минимум две шлифовальные пластины - одна грубая и одна мелкая. В некоторых моделях имеются дополнительные пластины, пульверизаторы или насадки для колбас.
• То, что воротник замка, в котором находится шлифовальная пластина, может быть надежно закреплен вручную.
• Шнек должен быть в хорошем состоянии, без пропущенных деталей на рейсах.
• Рукоятка кривошипа должна быть в хорошем состоянии или может быть заменена ручной деревянной ручкой ручной работы.
• То, что резьбовые винты с патронами для патронов имеют хорошую форму, чтобы обеспечить надежную установку на устойчивой поверхности.

Когда вы принесете этот новый дом для покупки, вы должны сначала разобрать его для хорошей очистки в горячей мыльной воде. Убедитесь, что вы полностью высушите его. Фен может даже помочь полностью высушить внутри. И ты готов к работе!
Операция довольно проста. Надежно закрепите крепкий стол или счетчик, вставьте шнек, режущую головку, шлифовальную пластину по выбору и зафиксируйте все с помощью воротника. Я предпочитаю сначала использовать грубую (более крупные отверстия) шлифовальную плиту и повторять процесс с помощью тонкой (более мелких отверстий) пластины. Это может также потребоваться для обработки в третий раз, это помогает действительно смягчить мясо или рыбу.
Чтобы облегчить вставку мяса или рыбы, разрежьте его на полоски. Если у старой измельчителя нет оригинальной набивной трубки для выталкивания пищи, для этой цели вы можете использовать широкую деревянную ложку.

По соображениям безопасности ни в коем случае не пишите пилюлю пальцами. С небольшим вниманием, ваш новый для вас измельчитель должен обеспечить многолетние услуги шлифования.

Узнайте больше о винтажных кухонных инструментах, посуде

Подробнее о кухонной посуде

Перейти на домашнюю страницу Housewares