Китайский рецепт говядины и помидора

Это блюдо, вдохновленное китайцами, отлично подходит для семейного ужина или вечеринки. Говядина в сочетании с томатами дает сочную и вкусную, сытную пищу. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Что вам понадобится

• 1 фунт говядины, такой как филе или круглый
• Маринад:
• 2 столовые ложки устричного соуса *
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 чайная ложка гранулированного сахара > 2 чайные ложки растительного масла
• 1 1/4 чайные ложки кукурузного крахмала
• Другое:
• 4 больших или 6 средних помидоров
• 2 ребра сельдерея
• 2 лука (зеленый лук, зеленый лук)
• 2 ломтики имбиря
• 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
• 2 1/2 столовые ложки масла для обжаривания
• 2 чайных ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 2 столовыми ложками воды , опционально
• Соль и перец по вкусу

Как сделать это

Разрежьте говядину через зерно на тонкие ломтики длиной около 1 1/2 дюйма. Добавьте ингредиенты маринада. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение 15 минут.

1. Пока мясо маринуется, подготовьте оставшуюся часть овощей. Нагреть большой кастрюлю с водой до кипения. Ошпарите помидоры, ненадолго погрузив их в кипящую воду, затем удалите кожу и разрежьте каждый на 4-6 штук равного размера. **

Отрежьте сельдерей и лук по диагонали на секции примерно такой же длины, как и говядина.

1. Нагрейте котел на среднем от высокой до высокой температуры. Добавьте 2 столовые ложки масла в нагретую валку. Когда масло горячее, добавьте чеснок. Приготовьте кратковременно до ароматов, затем добавьте говядину. Позвольте коричневому коротко, затем обжаривайте, пока он не изменит цвет и не пропитается 80 процентами. Снять с котелка с выпуклым днищем При необходимости очистите котелку с выпуклым днищем.
2. Нагрейте котелок с выпуклым днищем и 1/2 столовой ложкой. Добавьте имбирь. Жарьте в течение нескольких секунд, затем добавьте сельдерей. Добавьте помидор. Посыпать 2 чайными ложками сахара и 1/4 чайной ложки соли сверху. Накройте и доведите до кипения.
3. Дайте кукурузное крахмал / смесь воды быстро перемешать. Раскройте котелок с выпуклым днищем и подтолкните помидоры в сторону. Добавьте кукурузный крахмал и водную смесь посередине, быстро помешивая, чтобы утолстить. Добавить мясо обратно в кастрюлю. Смешайте все вместе. Вкусите и при необходимости приправьте приправы. Подавать горячий рис.

* Устричный соус доступен в международных или этнических разделах большинства супермаркетов - ищите его рядом с соевым соусом (Lee Kum Kee - очень хороший бренд). И, конечно же, вы также можете найти его на азиатских рынках.

** Если это предпочтительнее, вы можете оставить этот шаг, приготовив помидоры с включенными шкурами.