Синий сыр и сосновый орех соус для стейков и отбивных

Это отличный соус добавляет еще один уровень в любой жареный стейк, жаркое из говядины и свиные отбивные. Хотя этот соус идеально подходит для праздников, он также хорошо работает для официальных собраний и особых случаев, таких как дни рождения, юбилеи или День святого Валентина.

Что вам понадобится

• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1/2 стакана / 120 мл красного вина
• 1/3 стакана / 80 мл рухнувшего голубого сыра
• 1 столовая ложка / 15 мл Вустершир соус
• 1 столовая ложка / 15 мл оливкового масла или несоленого масла
• 1/4 стакана / 60 мл кедровых орехов
• 1/4 стакана / 60 мл говяжьего бульона
• 1 чайная ложка / 5 мл дижонская горчица > 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл свежего тимьяна
• 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл свежего молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл порошка чили
• щепотка соли (необязательно)

Как сделать это

Нагрейте оливковое масло или масло в большой кастрюле. Добавьте лук-шалот и готовьте в течение 2 минут или до полупрозрачного. Добавьте вино, говяжий бульон и соус Вустершир. Довести до кипения и снизить тепло до минимума. Перемешать в горчице и оставшихся приправах. Варить на медленном огне 8-10 минут. Поскольку соус начинает уменьшаться, добавляют синий сыр и тают. Снимите с огня, перемешайте в кедровые орехи и подавайте на гриле или жареное мясо по вашему выбору.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!