Дом Еда Без костей Чак-Плечевой стейк - определение

Без костей Чак-Плечевой стейк - определение

Как настроить триммер, как косить, чем заправлять. (Сентябрь 2024)

Как настроить триммер, как косить, чем заправлять. (Сентябрь 2024)
Anonim

Чак-стейк. Что касается BBQ Inc.

Определение: Вырезать из более крупного из обжаренных плечевых патронов, этот стейк обычно имеет толщину не более дюйма. Обычно весом около 10 унций этот стейк обычно имеет очень мало жира. Как и другие стейки цыпленка, этот стейк имеет множество вкусов, но имеет тенденцию быть жестким. Это отличный стейк для тушения, но он одинаково подходит для гриля, если он правильно маринован и не приготовлен намного выше среднего.

Переваривание этого стейка приведет к сухому и жесткому разрезу говядины. Центральный срез этого стейка известен как стейк ранчо.

Рецепты с соусом из чака:

  • Стейк-бутерброды Tex-Mex
  • Carne Asada con Cebollitas
  • Carne Asada

Также известен как: Стейк из чака, стейк, стейк из ранчо (срезанный срез), стейк из плечевого центра, плечо маленькое