Тушеная свиная отбивная с апельсиновым и луковым рецептом

Эти тушеные свиные отбивные очень легко приготовить в сковороде. Только коричневый лук и отбивные, добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите около часа. Апельсиновый сок и приправа Cajun добавляют аромат к отбивным вместе с некоторым уксусом и небольшим количеством коричневого сахара.

Не используйте бальзамический или белый винный уксус вместо уксуса красного вина. Я использовал сухое белое вино в отбивных, но вы можете заменить немного воды или куриного бульона, если хотите.

Что вам понадобится

• 4 свиные отбивные, кость, около 3/4-inch толщина
• 3 столовые ложки муки
• 1 1/2 чайной ложки приправленной соли или Cajun стиль приправа
• 1/4 чайная ложка молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 большой лук, пополам и тонко нарезанный
• 1 стакан апельсинового сока
• 2 столовые ложки красный винный уксус
• 2 до 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• 2 столовые ложки сухого белого вина (или используйте воду или куриный бульон)

Как сделать это

1. Промыть отбивные и высушить.
2. В широкой мелкой миске смешайте муку, приправленную соль или приправу Каджун и перец. Покройте свиные отбивные смесью муки.
3. В большой сковороде на среднем огне расплавить масло с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить лук в сковородку и варить, часто помешивая, в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока они слегка не обжарены. Удалите лук на пластину и отложите.

1. Добавить оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковородку. Увеличьте огонь до среднего уровня и обжигайте выдержанные и разведенные мукой свиные отбивные, превратившись в коричневые с обеих сторон, примерно с 3 до 4 минут с каждой стороны. Добавьте лук обратно в сковородку.
2. Объединить апельсиновый сок, уксус и коричневый сахар; налейте на отбивные. Довести до кипения; уменьшить тепло, закрыть кастрюлю и тушить в течение 1 часа.
3. Используя щелевую ложку, удалите свиные отбивные и лук на тарелку или подающее блюдо и согрейте.
4. Добавьте вино в смесь соуса в сковородку и доведите до кипения. Повар, периодически помешивая, соскабливая любые коричневые кусочки на дне кастрюли в течение примерно 4 минут или до тех пор, пока соус не будет уменьшен и утолщен.
5. Налейте на свиные отбивные и подавайте.

Вам также может понравиться

Сладкие и кислые свиные отбивные

Легко нарезанные на гриле свиные отбивные с пряным рублом

Рецепты из свиной чоппи для Skillet или Electric Skillet

Оценить этот рецепт Мне это вообще нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!